宮津市で食べられるラーメンのランキング(温かい)

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュータマネギ海苔を使用。↵ 鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、地元丹後の九つの素材を使った漆黒のカエシで醤油の深みとキレのある味わいで、鶏の旨みに醤油のコクが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺は東京の三河屋製麺を使用し、プリップリッとした食感にモチ感が加わリスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかく肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。

太麺より細麺のほうが好みかも。酸味とビター感が特徴のラーメン。私は好きです。

独特な酸味が特徴な癖のあるカエシを用いたスープはオンリーワンな味わい。この癖が癖になる(笑) スープ色に染まった中太やや縮れ麺、これも美味しい！薄切りながらデフォでも3枚乗ったチャーシューは箸で持つと崩れるくらい柔らかく秀逸(^^)v

ザラつきのないシルキーなミドル級スープ。ドテドテしたスープではなく飲みやすい。でも旨味たっぷり。うん、うまいっす。

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油分が少ないあっさりタイプ。中太麺。

こ、こ、この値段で食べられるとは！ 鶏ガラベースのクリアスープにかんすい高めの縮れ麺。 サラサラと頂け大満足♪