尾鷲市で食べられるラーメンのランキング

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  kazutan0264

  2014年創業した、尾鷲市を代表する実力店。「鶏白湯らーめん(純粋)」を戴いた。期待値を上げて臨んだが、それを軽々と上回る完成度の高さ。端的に言えば、超絶的な美味さだ。鶏の素材感の演出方法から、タレのうま味の出し方に至るまで完璧。『大成食品』の麺の啜り心地に、思わず忘我の境地に陥ってしまった。#ラーメン

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシメンマを使用。↵ 鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ややカドの立った醤油タレで甘みの残る味わいであっさりした仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで頂けます。

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  new_crab_ef2

  #三重 #尾鷲 #寿司

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  kazutan0264

  店主は、大阪の中華料理店で修業を重ねた後、満を持して独立。ビビッドな甘みが味蕾を覚醒させるスープに、若干の粘度がある中細ストレート麺を合わせる。啜る度に、強烈なうま味が味覚中枢を直撃。判りやすさと個性をバランス良く併せ持つ、王道の１杯。#ラーメン

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  kazutan0264

  店舗の場所は『天翔』のすぐ近く。ラーメンのほか、お好み焼も提供しており、そちらも好評だ。じわりと出汁を利かせた端整なスープに、柔らかく茹でられたモッチリ麺のコラボ。仄かな甘みを、フックとして巧みに活用。毎日でも食べられそうな、ザ・スタンダード。#ラーメン

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