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カレープレート チキン、ベジ、マメ、鹿キーマ、サンマ 猟師のお店 いい値段します

"ビーイートカレープレート（ポークビンダルー）” dancyuでもレシピを公開された2018年の新メニュー。 こちらはジビエではなく、骨付き豚スペアリブを使った豪快な料理です。 ポークビンダルーと言えば、一般的にワインビネガーや、ココナッツビネガーを使って、酸味を出すのですが、ビートイートのこだわりは米酢。やわらかな酸味でありながら強さも感じられる味わいは日本人シェフならではの究極のビンダルーといえます。 オイルが多めですが、この香り高い油とスパイスが混ざるととてつもなく美味しい。口の奥から鼻腔に抜ける香りに酔いそうになります。‬ #ポークビンダルー #豆カレー #ヨーグルト #副菜２種（きのこ、にがうり） #ライス #パパド ‪_______________________________________________________‬ #curry #india #カレー #インド