埼玉県の味噌を使ったメニューBEST30

ナスを甘めの肉味噌で炒めた料理。 上に乗っているのは、ピーマン、生ニンニク、赤パプリカを刻んだ物。 特に生ニンニクがガツンと来ます（笑） #炒めもの #ディナー #中華料理

レバーは細胞の１つ１つが分かりる。エッジも立ってるし・・・。 シロは美味しかったので再度注文しました。 #ディナー #やきとん #もつ焼き #焼肉 #ホルモン #ホルモン焼き

この日は所沢で食べ歩きをすることに。 ネットで高評価のお店に訪問してみました。 お店の名前はらーめんカッパハウス。 今回はチャーシューとまと味噌つけ麺、チーズご飯を注文。 大盛りか迷ったけど今回は普通にしておきました。 まずはとまと味噌つけ麺から。 トマトの色合いが強いつけ汁は中にカットされたチャーシューもはいってます。 めちゃの上にもチャーシュー、トマトのソース、モヤシ。なかなかの具沢山ですな。 ドボンとつけ汁に浸して啜ると極太麺につけ汁がよく絡みつきます。 トマトの酸味と味噌の旨味がよく合わさってこれは美味いです。もうちょいガーリックが効いてもいいかも。 麺の上のトマトソースも混ぜるとややピリッと感が出た気がしました、ら チャーシューもよく合うしこれ以外にも好きです。 近場にあったら定期的に食べたいお店かなと思います。 #つけ麺 #味噌つけ麺

もう、見ただけで鮮度の良さが分かるでしょう。 シロなんて完全な『生』ですから・・・。 下処理の丁寧さも伺えます。 #ディナー #やきとん #もつ焼き #焼肉 #ホルモン #ホルモン焼き

う～ん、どちらもピカピカに輝いてますねぇ～♪ ここまで良い状態の豚もつには中々お目にかかれませんよ。 #ディナー #やきとん #もつ焼き #焼肉 #ホルモン #ホルモン焼き

みそダレに漬け込んだ豚肉が炭火で焼き上げられ、これでもか！と載っています！ お新香が残念賞です！ #丼もの

醤油ベースの甘辛いたれと炭火の組み合わせと比較すると味噌と炭火…賛否両論の味f^_^; 個人的には嫌いじゃないかな(^^)

昨日の夜ごはんは久々のもっけいでした〜〜〜🍜 #ラーメン#味噌ラーメン#みそラーメン#らーめん

熟成肉専門店で和牛ホルモン( ˶˙º̬˙˶ )୨ これがほんと美味しいんです！ 特にギアラは今まで食べた中でベストかもです (∗︎⚬̀︎−︎⚬́︎∗︎)b

門左衛門の北海道味噌ラーメン炙りチャーシュートッピング これはうまい

缶を直火にかけて作る鯖みそ…これ絶品😊✨✨ マネできそうでできない😅💦 #サバ #サバ味噌

数量限定のメニューです。海老の味がしっかり出ていて美味しいです。 〆には残ったスープに鰹だし&焼き石を入れて飲むのも最高です‼︎ #つけ麺 #味噌つけ麺 #エビつけ麺

#やきとん #ホルモン

#ラーショ#辛タマ #もやし#味噌チャーシュー麺 #ランチ

この味噌らぁ麺好きだわぁ。 麺は黄色の縮れ麺。味噌との相性バッチリ！野菜はシャキシャキ！また再訪したいです。ご馳走さまです。

丼にぎっしりの豚にご飯との間にネギがびっしりです、柔らかくジューシーな豚にお味噌の相性もピッタリでした。

スープが最早スープではない、とろとろラーメン。 数年前に流行った粘度の高いどろどろとんこつ系とはちょっと違うラーメンでした。 どろどろと言えなくもないですが、脂っこくないし、味噌ラーメンなのに塩気もきつくないのです。 例えるなら、カルボナーラなどクリーム系パスタを食べる感じに近かったです。 味は白味噌ベースにニンニクの香りとラー油系の辛味が強いです。 シャキシャキしたもやしとネギが沢山はいっていてとろとろのスープと良いコントラストになってます。 軽くウェーブのかかった極太麺はやや固めで噛んで弾力心地良い、少し低加水な麺でした。 そのままつけ麺にしても美味しいだろうと思われます。 逆にスープがスープらしいサラサラ感が全くないのでわざわざつけ麺にしなくてもラーメンで十分つけ麺のように食べれると思いました。 他店には無い感じの味噌ラーメンでした。 #ラーメン #味噌ラーメン

さいたま市でブックマークしていたラーメン屋へ。お店の名前は中華そば螢。 10時45分から営業していてちょい朝ラーチックかな。 赤身の分厚いチャーシューが4枚入ってます。 これは食べ応えありそうです。 スープは海老、蟹、帆立の出汁とのことだけどたしかに海老が結構感じられます。 とろみも適度にあってこのスープ好きです。 こちらは自家製麺のようですが中太麺がもっちりとしてスープによく絡みます。 これも美味いな〜。 チャーシューは食べ応え満点だけどもう少ししっとり感があってもよかったかも。 私が出たときには５人ほど待ちがでてました。 人気のお店のようで次は醤油を食べてみたいです！ #焼豚 #ラーメン #味噌ラーメン

蕎麦の香りがほのかな香りが素晴らしい✨✨

太くてコシのあるうどんに大きめにカットされた牛もつがたっぷりと浮いているつけ汁。 つけ汁にはネギ、ニラ、胡麻もたっぷりで、 つけ汁だけあり濃いめのスープですが牛もつが甘くぷりっとして食べ応えもあります。 小鉢には生姜、コチジャン、辣油も用意されお好みで辛増し味変が楽しめます。 #うどん #つけ汁うどん #肉汁うどん

・牛ホルモンつけ汁うどん中盛（450g） 太く長く艶があるうどんはコシが強いく小麦の風味がしっかりしている。つけ汁にはプリっぷりなホルモン、ニラ、ネギ、ニンニクスライス、白胡麻が入っています。辣油を途中で追加するとまた味が変わり美味しい。 #うどん #武蔵野うどん #つけ汁うどん #ホルモン #牛ホルモン #初夏グルメ

#ランチ#定番味噌＃半ライス#ガチめし #青木亭＃草加＃本店

炙りチャーシュートッピング #埼玉 #与野本町 #ラーメン #ランチ #味噌ラーメン #焼豚 #みそラーメン

#埼玉 #若葉 #坂戸 #ラーメン

辛味噌豚丼をご飯を抜いて頭として沢山のキャベツといただきます #丼もの #豚丼#辛味噌

美味しい。リピートしてます。 ここ、店長が素晴らしい。だからいい店なんだと思う。 #埼玉 #ランチ #ラーメン

オープンは、2024年10月23日。店主は、人気店『手揉み中華そば中村@大宮』の出身。汁なしの中でも珍しい味噌まぜそばを提供。豊潤な甘みと香ばしい風味が印象的な味噌ベースのスープは、うま味の輪郭が捉えやすく、気付けば丼の世界へと没入。うん、これは美味い。#ラーメン