花田口の牛肉を使ったメニューBEST30

【肉麺　ひだまり庵(大阪府堺市堺区)】 🏠肉料理をメインとした【ひだまり庵】の姉妹店となる、 肉を使ったラーメンを提供される'１８年１月オープンのお店。 date:20.7.5  🍜肉そば　牛ポタ　¥800  ●スープ 《牛ベース　醤油　動物系》 牛をメインとした動物系の旨味を醤油かと思われるかえしで纏めている ‪●麺 《やや中太　ややウェーブ》 加水低めの香ばしさで絡みよりも旨味を吸ってスープを引き立てている ‪●トッピング‬ ・ローストビーフ しっとりとした口当たりで肉専門店ならではのしっかりもした味付けで旨味をしっかり閉じ込めている ・豚スライス 適度な脂のノリによる甘みと肉の旨味と味付けと滑らかで口溶けが良い ・バラチャーシュー 脂が乗った味付けしっかりで染み込ませたタレの塩味と炙りを入れる事で、 甘みと香ばしさが交差する食べ応えてわ噛む程に旨味が増す ・ローストポーク 脂身が少ないながらも歯応えの良さから香ばしさと凝縮されたパンチのある旨味が広がる ・鶏もも肉 しっとりとした口当たりであっさりとした味わいに纏めている 《その他》 ・ネギ　・かいわれ大根  ●寅レポ ‬ 見た目以上に肉の旨味が落とし込まれているスープは、 牛をメインとした豚や鶏の丸みのある油分も含めた動物系の分厚い旨味が飲んだ瞬間から勢い良く広がって、 醤油に似た程良い塩味で肉の旨味を煽る様に持ち上げて、 トッピングの肉も更に味わい深くなると共に旨味も落とし込んで食べ進める事に深みも増してきます。 肉肉しいスープをしっかりと受け止める麺は、 低加水で軽やかな歯応えから小麦の香ばしさが広がって啜る毎にスープの風味も入り込みます。 あまり絡みはないものの肉と食べる事で肉と麺の味わいを引き立てた後に纏まり、 肉の多さに隠れる事なくしっかりと主役を最後まで支えてくれます。 ご飯と肉の相性の良さを麺でも証明させた肉好きには堪らない肉そばを頂きましたっ！  #肉麺ひだまり庵 #大阪ラーメン #肉そば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば　#チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

牛かす煮そばって、独特の風味と香ばしさやね～

かまんさんと言えば牛骨ラーメン！今日は豪華に「牛骨チャーシュー麺¥1,100」にしました。白濁の濃厚クリーミーで優しい味の牛骨スープに、胡椒のアクセントでパンチが加わりナイスなバランス。しっかりコクも旨みもあるのでスープ完飲する勢いですw ストレートな麺にも程よく絡んで良き。チャーシューはトロトロで程よく味が濃く好きな味です。白ネギの食感もアクセントになってていいですね。 #堺市グルメ #南海堺駅 #南海堺駅南口 #かまん #牛骨ラーメン #牛骨チャーシュー麺 #ラーメン #大阪 #堺

📍【ラーメン専家　天神(大阪府堺市堺区)】 📖ランチタイムはライスが無料で付いてくる 地元に根付いた’０３年創業のお店 Date. '24.11.26 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜ホルモンラーメン　¥900 🍥スープ　🍥🍥🍥 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・ホルモン 臭みが一切無く柔らかく噛むとプルンとした甘味の乗る 脂から旨味が溢れ出す ・メンマ コリシャキ食感でやや濃いめの味付けによる味わいが 筍の風味と共に広がる ・玉ねぎ　・ほうれん草　・白菜　・白胡麻　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 動物系のまろやかな旨味に心地良くピリッと刺す味噌の コクにホルモンや野菜の甘味の乗る旨味も溶け込んだ まろやかで濃厚なスープに、 スルリと入る啜り心地に柔らかく茹でられてモチッとした 加水高めの麺が程良く絡んでスープの旨味をガッツリと 取り込んで麺との味わいを重ねていく 旨味が凝縮されたホルモンラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 これでもかという程にゴロゴロと入ったホルモンに 野菜も加わってピリ辛味噌の濃厚なスープがピタッと ハマり柔茹での麺と絡めて食べる事で病み付き度が増して (頼まなかったけど)無料で付いてくるご飯と食べると そりゃもう最強ランチになる事間違いなしです。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #最初はチビチビ食べてたホルモンの多さに自身のセコさを認識させられたのは内緒🤫 ⁡ 🏠#ラーメン専家天神 🍜#ホルモンラーメン #味噌ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #堺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

むなかた牛を使用したステーキです。柔らかく、肉の甘みが広がります。タレも美味しいです。 #ステーキ

牛骨で取られたあっさりとした口あたりですが、仕上がり等は 和風な感じではなくオリエンタルぽさの残るテイストで (=^.^=) 特徴のあるスープに塩ダレを合わされておりまして。 ミディアムライトな味わいの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#絶品グルメ #大阪 #自分にご褒美 #おいしいごはん大好き #テイクアウト #今日のひとさら#堺#カレー#肉#松屋#レトルト#夜食# カレー専門店顔負けのファンも多いビーフカレー。オリジナルカレーもピリ辛で激ウマ

黒毛和牛

むなかた牛のステーキです。ボリュームたっぷりで、噛めば噛む程肉の旨味が溢れてきます。前菜3種盛り、サラダ、スープ付き。8月にオープンしたお店です。 #ステーキ

#ランチ#堺市グルメ #麻婆豆腐#定食 #1日限定#牛すじ麻婆豆腐(#カレー 味) #堺東

プルプルしまちょうがたっぷり。ニンニクの香り、韓国風辛味噌が食欲をそそる。単品ホルモン丼は650円、肉増量は+¥200。スープとナムル付き #ホルモン丼 #ホルモン #丼もの #堺市グルメ

季節のランチ。とろとろ玉子にツユダクだくだく♡ぷるっとホルモン美味すぎ！ #ホルモン #他人丼 #丼もの #定食 #堺市グルメ

#ラーメン #ホルモン

#おまかせ #大阪 #大阪グルメ #肉 #焼肉 #ホルモン #堺市 #堺東

甘辛く炊いた牛すじが乗ったぶっかけうどん。牛すじのパサつき感が気になるけど悪くない。 #おろし #うどん #堺市グルメ

うん。ハラミだねぇ。ポン酢だねぇ。予想できる味。少しハラミ独特の臭みを感じる。 #牛肉焼き #ポン酢焼き #おろし

すじも水菜もいっぱい麺は細麺つるつるの表面に細麺の割りにしっかりしたコシ

2018/5/5訪問 定番メニュー スーパーのイートインスペースで食べられてリーズナブル！家庭的で温かみがあります。 #ハンバーガー

牛ホホ肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 コクのあるソースとの相性を堪能していけます。

見た目の印象は徳島ラーメンかってくらい濃い感じです。そしてシンプル。で、スープを一口飲んでみる。熱っつ！そんな感じでやけどしましたｗこのお店のスープは結構とろみがあってスープ激アツですから気をつけてくださいね。味は見た目通り濃厚で、ちょっと甘目な味付け。なんですけどコレは牛すじの影響で甘いのか、スープ自体がそもそも甘いのかちょっとわかりませんでした。結構好きな感じの味付けで美味しいです。次に麺を食べてみると平打ち麺で僕にしたらちょっと柔らか目の茹で具合です。まあまあ美味しいんですが個人的にはもうちょっと麺のコシというか弾力がほしいような気がしました。茹で過ぎてたのかな？で、メインの牛すじですが柔らかく作ってあり味も美味しかったです。人気のお店だけあって結構美味しいですね。

#大阪 #堺市 #大阪グルメ #堺市グルメ #堺東 #焼肉 #ホルモン #肉 #おまかせ

和風出汁たっぷりのカレーうどん。蕎麦も選べます。白ご飯が欲しいところですが、量が多いのでもう食べれませーんw #うどん #カレーうどん #堺市グルメ

柔らかハラミのタレ焼きを白ごはんへ野菜と一緒にたっぷりON！とってもボリューミーです。+50円でご飯大盛りの方がバランスいいかも。スープとナムル付いてきます。 #丼もの #ハラミ丼 #ハラミ #ランチ #堺市グルメ

辛味もしっかりコクもあるねっとり系黒カレー。この値段でこの味なら満足！ #コッペパン #堺市グルメ

#大阪#肉じゃが#牛すじ#牛筋#和牛#ジャガイモ #ランチ #ディナー

シッカリ煮込まれたコクのあるカレー。その中にもスパイス感があって美味しいと思う。

両方スパイスの香りがタマランねん特にパクチーチキンはパクチーの香りとスパイスの香りのマッチングが素晴らしい!!牛肉のキーマも牛の旨味がスパイスの香りとマッチしてて危険や!!

しっかりウェルダンな焼かれたお肉！鉄板熱々にて提供。私にはちょっとお肉が変に硬かったように感じる。

#大阪#ポテトサラダ#ゼリー#サイドメニュー#ミニ #モーニング #ランチ #ディナー#お子様セット#お子様ランチ

こちらはかなりの細うどんでしっかりソース味です。ホルモンは正直ちょっと硬かったですね。でも臭みは少なかったです。濃いめの味で〆にはもってこいの焼うどんでした。