鹿児島市の味噌を使ったメニューBEST30

鶏味噌ばり美味い。ジャンボ肉焼売と卵焼きぐ付いて700円。寡黙なミッキーカーチスみたいな爺さんの中華、美味いとぜ。客私だけですがなにか？ #定食 #炒めもの

濃厚。中太の麺が濃厚スープに絡んで美味い。 #ラーメン #鶏白湯

西口店だけで味わえる、味噌の風味が高い味噌ラーメンです。鹿児島の味噌ラーメンにありがちな甘ったるさが皆無ですっきりとした味わいが特徴で、胡椒を効かせた粗挽きの肉味噌がスープに合い絶品！ついつい味噌ラーメンなのに替え玉をしてしまいます。

星５つでは足りません！くろやと言えばこのスパイシーな独特な味付けがなされた「塩ホル」ですよ。ほとんどこれ6人前とかとビールしか頼みません。それくらいやみつきになる一品です。

鹿児島で味噌ラーメン。 #ラーメン

白味噌ベースにカレーの風味が絡んだおいしいラーメンでした。焦がすことでより甘みを引き出す手法とのことでしたが、香ばしくより引き立っていました。

蒸した上海蟹の身と蟹みそを甲羅の中で和えて、かき込むように食べられるようにしてあります。 １杯に1.5匹分の上海蟹🦀が入っています。 #和え物 #上海料理 #ディナー #鹿児島市 #上海蟹 #かに #蟹

#ラーメン #豚骨味噌 #薩摩 スープうますぎ 豚骨スープに仙台味噌と胡麻をブレンドとあるが魚介系と山椒が香り絶品

#鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ#漬物#桜島大根

#SARAHはじめました #喜入 #鹿児島

麦味噌文化の鹿児島で赤だしを頂けるのは嬉しい限り。地元のオクラの下に沈むのは特産の里芋。こういうのを既存の組み合わせによるイノベイションというのだろうな。 #味噌汁 #鹿児島市 #赤だし #ランチ #和食 #スープ

#鹿児島 #天文館通 #ランチ #ラーメン

落ちる脂で炭火から、立ち昇る炎に燻されて、香ばしくその身を焦がす小腸を、網の上で転がして、ポイッと口に放り込めば、辛い毎日なんかすぐに吹き飛ぶ。 #鹿児島黒牛 #ホルモン #焼肉 #鹿児島市

鹿児島黒豚の味噌漬け焼き。 柔らかで脂の甘みが際立っています。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #黒豚 #味噌焼き #味噌漬け

平目と縞鯵のあら入りの赤だしのお椀。 #ランチ #鹿児島市 #和食 #寿司屋 #スープ #味噌汁

元牛肉問屋のご主人の選ぶ牛肉は質が良くてリーズナブルです。 #焼肉 #鹿児島市 #鹿児島黒牛 #ディナー #ホルモン

赤だしにかき揚げ丼。 これ以上の締めはありません。 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #和食 #味噌汁

山ウニ豆腐仕立ての酒肴。 #豆腐 #鹿児島市 #ディナー #和食

もやしと大根の葉の味噌汁。 鹿児島特有の甘い匂く白い粕のような麦味噌の味噌汁は注文を受けてから一杯ずつ温めています。 平均所得が全国で下から3番目。 鹿児島は貧しい土地です。 だけどこんな味噌汁が美味しく感じるようになってきました。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #味噌汁

牛ホルモンみたいな甘い脂が溢れる輸入物のえんがわの炙り。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #回転寿司 #鹿児島市 #えんがわ

#鹿児島 #水族館口 #ラーメン

#鹿児島 #鹿児島中央 #ロースカツ #カルビ焼き #高見橋 #とんかつ #黒豚 #きびなご

味比べもよございます。

・#牛サガリ の四川風煮込み 村田チーフの居た頃は大人気だった、今はなき #華都飯店 鹿児島アミュプラザ店で鍛えられた中国料理世界大会メダリスト🥉 現 #杏仁香 オーナー村田シェフ👨‍🍳仕込みの四川料理はインパクト抜群！ #煮込み #鹿児島市 #ディナー #サガリ #四川料理 #中華

濃厚な脂の甘みのマルチョウ 噛むほどに味が染み出すシマチョウ ざらついた黒皮を残したセンマイ 歯切れよくサクサクと噛み切れるハツ 引き締まった歯応えと仄かな甘さの味噌ダレの上ミノ #ホルモン #盛り合わせ #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー

鹿児島最強の目利きの作る自家製鰆の味噌漬け焼きを自宅で。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #ディナー #鹿児島 #鰆 #さわら #焼き魚 #おうちごはん #テイクアウト

クセになる噛み応えと脂 #鹿児島黒牛 #ホルモン #ホルモン焼き #焼肉 #鹿児島市 #焼肉

炭火に落ちた脂で炎が立ち上るマルチョウ。#鹿児島市 #ディナー #焼肉

#味噌ラーメン #ラーメン #みそラーメン 白味噌を使った濃厚なスープで少し縮れた麺との相性バッチリ。