西新のパン(レーズン)のメニュー一覧

シナモンレーズン丸パンに、 自家製練乳バターホイップクリーム入りのこのパン。 頂いた日は猛暑日でしたので、やむなく禁断の！？冷蔵庫に入れて置いたのですが。 （注　※パンと冷蔵庫が相性悪いのは御承知の通りです。 生地をパサつかせる為に入れるようなもの・・・すみませんでした。） それでも生地はふんわり感をキープしてくれてました。さすが、紺青さん。 冷蔵していたので、白いクリームは、かっちり、固まっています。 鼻を近づけると、芳醇なレーズンの香りがふんわりと・・・ そうです、このレーズンパンは 『　シナモンレーズン　』　パンなり！冷やしてしまったので、シナモンの香りは楽しめませんでしたが、きっと少し（クリームが溶け切らない程度に）焼き戻せば、良い香りが立ち上ったことでしょう・・・。 さて、先述のふんわりパンの間に、たっぷりのクリーム。 このクリーム、まずは冷やして食べても正解でした。きっと常温でも美味しいのですが、冷やしたことで所謂、北海道土産の定番　『　レーズンバターサンド　』状態になっている・・・♪ バターの塊のような食感のクリームは、 口に入れると蕩けます。 その時に感じるミルキー感たるや・・・ 元々練乳感は控えめなのかもしれませんが、冷えているので、余計に甘さを感じ難くなってます故、この、控えめな甘さがたまらなく良いのです。 甘さが控えめな分、乳乳しさを前面に感じられます。 そして、その控えめな甘さを追いかけてくる、ジューシーなレーズンのコクある甘みと深み。 半分は、常温に戻して食べる！・・・はずが・・・一気に食べ終わってしまいました。

木曜日限定商品！！ ちなみに、このしっとり＆ふわんふわん生地は バターロールの生地＋少しお砂糖、だそうです。 ジューシーなレーズンがたっぷり入ってます♪ トーストすると、表面はサックサク！ 内生地は空気を含んで、より、ふわふわっ！というよりも ふかっふかっ♪#パン