巣鴨新田駅のパクチー麺の人気おすすめランキング

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  bokurarri

  スープの赤さよりも際立つ、盛り盛りのネギと糸唐辛子。まずはスープからいただく。あと引く辛味と酸味が癖になる味わいで、ベースは鶏のスープだろうか、しっかりとした旨味が下支えしているので単純そうに思えて複雑なお味。その刺激を求めてはスープを啜り、止まらなくなりそうなところを我慢する。 麺は自家製麺で、パツっとした歯切れの良い細麺。さすが自家製麺、めちゃくちゃ合ってて美味い。 ネギの下には刻んだチャーシューが隠れています。それを摘みながらいただくのも密かな楽しみ。 パクチーを少しずつ投入し、パク好きな自分にはドンピシャな美味さを実現。もちろん担担麺にも素晴らしいマッチング。