汐留のアワビを使ったメニューBEST30

上に乗っている螺髪のようなのが甘いメレンゲを焼いたもの。下のポロポロはクッキーのようなもの。その下にレモンのクリームがあり、レモンの濃い酸っぱさとメレンゲの甘さがうまい具合にお口でとろけます。お酒にも合うスイーツ。

続いて、鮑と蕪しぎ焼き。美味しいです。 #あわび #蕪

#担々麺 #ラーメン

銀座８丁目にある担々麺専門店で頂いた一品です。 カラッと揚がった中華風豚カツがのった和の担々麺。 #担々麺

三品は鱧寿司と淡路由良産の紫ウニ、鮑とても美味しい。

こちら鮑、のどぐろの棒鮨、鴨は青首です。 #鮑#あわび#ノドグロ

貝柱に海そうめん #海そうめん

ひろ作で、ヱビスに貝柱と海素麺から。 #貝柱 #海そうめん

辛さを注文できるんです。 ちょい辛いを頼んだのですが見た目ももう辛そうでしたが？ 美味しい辛さでした。辛いの好きな方は是非中辛や大辛頼んでください。

過去の。美味かったんだよね。ご飯がすすむ。

#担々麺 #排骨担々麺

倖田來未風に… もし私〜 ひとつだけ〜 願いが叶うとしたら〜♪ 痩せたい←切実

〆のラーメン #ラーメン #担々麺 #豚骨ラーメン #パイ

活け鮑の鉄板焼き 菜の花のソース、貝のソースがあしらわれておしゃれな一品です。 水槽から出したばかりの活け鮑は本当に新鮮でぷりぷりの食感がたまりません。 ソースも素材の味を邪魔せずに良い感じ😄 鮑の肝がめちゃくちゃ好きな味でした♪ #ランチ #鉄板焼き

貝たっぷりのクリームコロッケ 数種の旬の貝と本格的なベシャメルソースでできた極上の逸品。 味：バリコク 衣：サクサク 具：旬の貝がゴロゴロ。貝の種類はいつも違って飽きが来ません。

ランチコースのメインメニューからチョイス。 香ばしいバターソースに絡めた柔らかな帆立貝にコクのあるイカ墨リゾット。 レモンの爽やかな酸味で夏！ #帆立 #ポワレ #イカ墨リゾット #銀座 #ランチコース

ラーメンとは違った形で貝の旨味が迫ってくる一杯。このためだけに行きたくなるレベルの美味しさです。 #ラーメン #和え玉

#焼きアワビ

とり貝に酢橘をふってからウニと山葵とシソの花を乗せていただきます。ほんのり焼き味のついたとり貝の風味とトッピングが相まって、いつまでも食べていたい一皿です。

やっぱり真ツブ貝はコリコリしていて美味しいです。

うかい亭で長年勤めていた方に調理していただきました！ お話も面白くて楽しいひと時でした #鉄板焼き

#ラーメン #醤油ラーメン #貝出汁ラーメン

天恵菇（てんけいこ）というきのこを炭火焼きにしたものを白ネギと塩でいただきました。 #炭火焼き

#スイーツ #ケーキ

#寿司

ガーリックの風味がこれでもかと主張するホタテ蒸し。白ワインとの相性もバッチリです！ #ホタテ蒸し #ガーリック風味

超有名店　久兵衛さん♡ この時期しかない食べられないとり貝✨ 最初はまな板に叩いて驚いたけど、 もうすっかり慣れてしまった…！ そしてやっぱり美味しい！！ もう他のとり貝食べられない… 隣のカツオは切れ目があり中に薬味入ってて美味しい♡ （恐ろしいのは値段がわからない…） ご馳走様でした😊 #刺身 #海鮮 #寿司 #トリガイ #トリ貝 #カツオ#新橋

語彙力を失うくらいの美味しさでした また食べたい、、 #そば #ラーメン

アルデンテで、貝のダシが効いてて良いー

#パエリア