築地市場のトースト(トリュフ)のメニュー一覧

こちらのスペシャリテのブリオッシュを使ったオープンサンドスタイルのクロックムッシュです。ソースに近いぐらいの緩いホワイトソースが、ブリオッシュに染みこんでリッチな味わいです。また、チーズも惜しげもなく使われていて、ふわっと香るトリュフが更に贅沢感を出していました。自分へのご褒美にどうぞ。 #パン

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凄いボリュームがあります。トリュフソースも存在感あり、中にはハムがしっかり入ってます。卵の黄身は言うまでもなく合います。それにしてもボリュームに驚きました。