ハモを使った人気メニュー1選
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こちらは、ハモを使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件のハモを使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ランチ
今日不明
南砂町駅から890m
東京都江東区南砂２丁目３-１１ランチ今日不明南砂町駅から890m東京都江東区南砂２丁目３-１１
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ランチ今日不明南砂町駅から890m東京都江東区南砂２丁目３-１１
レビュー一覧(1)
鱧を使った期間限定ハンバーガー。 島県は小松島産の鱧を使ったハンバーガーで、白焼きと蒲焼きの2種類の鱧をハーフカットして提供しています。 まずは白焼きの方から。爽やかにモッツァレラチーズと自家製の梅肉ソースを合わせています。鱧の味わいがしっかり楽しめますね。バンズのカット面に梅肉ソースを塗ることで、どこを食べても梅の酸味が味わえます。 続いては蒲焼きの方を。こちらはモントレージャックチーズ&クリームチーズと山椒を合わせて。濃い目の味付けで、鱧単体でも抜群に旨いんですが、やっぱりパティと合わせると肉×魚のダブルの力強さ。山椒のツンとした風味も良いアクセントになっていますね。 そんな鱧を充分に楽しめるように、バンズは平べったくぺちゃんこにしています。存在感は抑えつつ、それでいてその香ばしさは保ちつつ。これは大正解。 #ハンバーガー