チャーシュー麺(ネギ)(ガッツリ)のメニュー一覧 (2ページ目)

ネギがタップリ、チャーシューももっていて、背脂も上品なタイプで美味しくいただきました。

スープはどちらかというと中華系ですが、醤油風味が効いていてちょいスパイシー、ぐうらーめん↵ で食べたネギラーメンのものにやや近い感じがしますね。とはいってもチャーシューの茹で汁をお湯で割るタイプではなく、ガラ系のダシも採られているようです。麺は太さ中中中、茹で加減普通で、特筆点はない感じ。味の濃さは測定値↵ 通り、濃いめですが、お願いすれば好みに合わせて↵ くれるそうです。チャーシューはよく煮込まれていて、赤身はふわりとした食感でおいしいです。

ラーメンのスープもやはり、オールドスタイルのチェーン店風で、20年以上前に似た味のものを食ったことがある。↵ それと寸胴からスープを汲むところを見ていたのですが、その寸胴内にはチャーシューがゴロゴロと入っていました。↵ 骨が入っているかどうかは見えませんでしたが、味的にはやはり、肉の煮汁メインの感じがします。↵ チャーシューはよく煮込まれていて、肉の味は抜けきっていますが、その分スープに出ているので↵ まあいいかｗ↵ キッチンタイマーを使用していたこともあり、麺はほぼベストの茹で具合。↵ 後半になって気が付いたのですが、足が速いタイプですね。↵ ネギを盛り付けたあとに、その上から醤油ダレを20ccほどかけていたせいか、塩分濃度は1.0～1.6％の間で変化しました（後半になるほど濃い味ですが気になるほどでない）。

見た目中々の盛りでボリューム満点！！　部厚い肩ロースのチャーシューが5枚に、たっぷりのネギの山の上には、ホグシ豚　さらにその上に豆板醤とたっぷりのニンニクがのっていますヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!　分厚いチャーシューは、最初は冷たい状態ですが、　熱いスープの中に入れますと　ホロホロの肉になります。　　チョイ固めの中太のちぢれ麺は、もちもちしていて　濃い目の味噌スープによくからみ　美味しいです。スープは厚めの脂にコーティングされた味噌がコッテリ感を増幅させて口の中に入ってきます。　スープと脂のバランスが最高で　何と美味しいスープなんでしょう。うましっ！！

スープは、塩豚骨の旨みは感じられるけど 思ったよりも薄味アッサリ。 チャーシューが厚切りで柔らかくて美味しかったです。

厚切りでトロける柔らかいチャーシューが 4枚ものっていて、美味しくて食べ応えありました。

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コテコテにしたら背脂が大量でした～！ スープはちょっとしょっぱかったけど、コテコテを堪能できて美味しかったです。

暑い夏にピッタリな激辛の「冷やし中華で」す。　具はネギ、赤いチャーシュー、キュウリとシンプルです。旨味がある激辛タレが細麺に良くからみ、食べ始めは辛くないですが、後から辛味がお口の中に広がって、うましっ！！細切りにされた赤い焼豚がたっぷり入っていて　赤身と脂身のバランスがよく、豚肉の旨味が凝縮されて、うましっ！！

ネギは辛ネギ。↵ あとは小松菜が使われています。↵ 麺は太さ中の中の中。↵ エレベーターで４人分が運ばれてきてその最後だったので作ってから3～4分といったところかな？↵ 撮影してる時間もあるからベストの状態ではないだろうけど悪くない感じのツルリ系。↵ チャーシューはいい感じの弾力、肉の旨味が残っている。↵ ★☆（65点）↵ スープはオーソドックスな中華スープですがやさしい感じのするものでした。↵ 化調も普通に使われていますがジワリ系ですね。

「コーンが邪魔」↵ チャーシューメンが850円なので、それにネギをトッピングしたものなら950円の値段をつけるはずですが、これはコーンをトッピングして無理やり？1000円にした感じ（笑↵ 醤油スープの味はまあ普通か、試しにニンニクを入れてみたところ、豚骨の風味が増幅されるような感じもなかったので、やはり鶏ガラメインと思われます。↵ 化調の嫌な感じも少なく、そこは好感が持てる。↵ 麺はご覧のとおりの太め、チープな感じはなくそこがこのラーメン全体の「格」を上げている印象。↵ 全体的には、550円以上600円未満のラーメン（にネギとチャーシューをトッピングしたもの）という印象で、微妙に割高感があります。↵ ネギは弱めに味を付けたもので、そのボリュームは70円分。↵ チャーシューはほとんど脂身がない部分で、適度な弾力があり普通においしいものでした。

背脂タップリのコテコテスープと、大量のネギがバッチリ合っていました♪

オーソドックスなラーメン。チャーシューはあっさりしていておいしかったです。

ラーショ独特のスープの味わいは控えめだったけど、トロロが良く合っていて、チャーシューも柔らかくて美味しかったです。

中盛りは麺1.5玉で、中細 ややシコシコ食感で徐々に馴染んでくる感じでした。 背脂控えめだけど 旨みが感じられるスープで、美味しくいただきました。

つうか青いドンブリ、馬鹿でかいレンゲ。↵ 元ラーショだったのがバレバレなんですど（瀑↵ 醤油ダレは本部から買っているのか似せているのかおそらく前者、ラーショの醤油ダレが33％、↵ あとはオリヂナルっぽい、醤油が主役の味。↵ 平べったくないラーショドンブリは珍しいかも？↵ やや脱線しましたが申し訳ないですが簡単に書くと、ラーショから破門されたような味でした。

麺はツルリモチモチ、すごくいいです。↵ 生姜を効かせていない点以外はチャーハンのと同じスープですが、辛ネギが使われているため↵ せっかくのスープが台無し。↵ ※この組み合わせ（醤油清湯と辛ネギ）が気にならない人にはおすすめです。

ラーメンの味はいろいろありましたが、チャーシューメンは一番好きな鶏がらの醤油味でした。ほっとします。表面を埋め尽くしたチャーシューはスープにいい感じに浸っていて、食べやすいやわらかさになっているのが親切。5～6枚乗っていましたが、薄めなので満腹具合もちょうどよかったです。

チャーシューは噛み応えのあるタイプで、スープはマイルドでサラっとしたスープでした。中盛は無料で、ネギは別皿での提供でした。

スープはラーショ独特の旨みとコクがあり、麺は細めでした。 チャーシューは厚切り柔らかで美味しくいただきました。

チャーシューがタップリのっていて食べ応えありました。 ネギも多めで、スープに合っていてイイ感じでした。

ネギチャーューメンもやっぱり玉ねぎは多めです。 #ラーメン

スープはアッサリしているけど旨みがあり、塩分やや強めで醤油ちっく。味付玉子は半熟でマロヤカだったけど、忘れられてて別皿で提供されたので画像には写っていません（汗）　麺は やや黄色がかった中太で、モチモチ食感でした。

ほんのりとした煮干と、スッキリしているけれど少しコクが感じられる塩スープ。 厚切りのチャーシューが 5枚ものっていて食べ応えありました。

いいですね～！いいこしがあってうまいですね！塩ラーメンでしょうけど、コショウが効いて濃い目の味でしたが美味しいラーメンとチャーシューでしたねー！！

でかっ！！

豚骨スープは濃度的には（平均的な）ラーショ以上家系未満といった感じ。写真でわかりにくいところではモヤシが使われていて、ネギと合わさるとシャキシャキシャリシャリ(^_^;)麺は酒井らしい、実際よりも太く感じるほど存在感のあるもの。↵ ★☆（67点）↵ けっこうおいしいんですが、背脂チャチャ系の豚骨スープとしては珍しい、優しめの味。↵ この手のラーメンの平均値は（塩分濃度）1.5～1.6％の感じなので、1.1％というのはそれより約30％ほど低い数値だと思います。↵ そのおかげでやや化調がコンニチハしている感ありですが、他と比べて多いということではない感じです。

ネギはチョイ辛。↵チャーシューも沢山入っていますね。↵モヤシも沢山。↵ちじれ麺！味噌とよく合うんだな～↵スープも濃厚で美味しい

背脂がタップリで、もたれないタイプだったのでコテコテ感が楽しめました。 チャーシューは柔らか、ネギも多めにのっていて美味しくいただきました。