柏駅のチャーシュー麺の人気おすすめランキング(温かい,ガッツリ)

いつもよりも煮干しと塩分が控えめで、後味も少し物足りなかったけど、しっかり食感のチャーシューとツルツルの麺はいつも通りで美味しくいただきました。

この日は柏で永福町系ラーメンがあると聞いて訪問。 お店の名前は大勝。 お店の前に駐車場があるので止めて訪問。 今回はチャーシューメン中にしてみました。 提供されたのを見るとかなり油分が多そうな感じ。 スープは思ったよりも魚介の風味がなくて永福町系とは違うかな。　 油膜でいつまでも熱々の状態。 ボリュームはそうだけど別物の印象かなー。 チャーシューは厚みもあって食べ応え十分。 腹減ってる時にはいい感じです。 汗をかきかき食べ終わりました。 永福町系として行くと残念だけど普通の醤油ラーメンだといい感じかと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン

#美味過ぎてわろた#これを上回るという家系STEP3田上家を想像したらヤバい#麺はnot酒井製麺でも全然気にならなかった

スープは濃厚トロトロだけど、量が少ないのが残念。 チャーシューは炙ってあるので香ばしく、食べ応えがありました。

まるでつけ麺のつけ汁のようにどろんとしたスープ、ジャンルは豚骨魚介。見た目の割にしつこくないので、食べやすいですね。魚粉は邪魔くさい。味は文句なしのうまさ・・・ですがスープが少ないかいや・・・これ以上スープが多かったら、健康のため残すだろうからこれでいい。初めから割りスープがついているので、味の変化も楽しめますね。チャーシューは部位を変え３種類らしい・・・連れにあげてしまったからバラチャーシューしか食ってないですが、うめぇ。

あっさりとしたスープで、街の中華屋さんとの一番の違いは、後味がすっきりとしているところだと思います。見た目通り全然(^_^;)濃厚ではないのですが、丁寧に採られたものであるのがわかるしあとは課長の使用量が少ないようだ。香味油の量も適度、あとは揚げニンニクかな、コクと風味がプラスされています。スープと醤油ダレのバランスはいいと思いますが、やや醬油の風味が勝っている印象。↵ 麺は自家製麺のようです。道理で・・・蕎麦屋さんのラーメンを食ったことある人ならわかると思うんですが、いい意味でオールドスタイルというか、ラーメン専門店や製麺所の麺とはどこか違う見た目とコシの強さ。私の言ってる意味がわからない人は、ご自分で体験してみてください（笑）↵ チャーシューは中華料理コースの前菜で出てくるタイプのもの。ほんのり八角の香りがして、全体に適度な甘辛味が染みている。よく冷やしてあっておいしいです(^_^;)

スープは甘みのある醤油味で、獣臭までは行かない位にワイルドな動物系の出汁。↵ チャーシューはふわりホロリトロトロで、やや強めの甘辛味。↵ 麺は中位の太さで、わりといい感じのコシあり。↵ 麺量、スープ量ともにやや少なめ↵ 全体的に甘辛味なんですが、動物系が弱くはないのでまあまあいい感じです

濃厚な豚骨に負けないくらいの醤油だれがガツンと効いていて最高です！ホント王道家の名に相応しい。油多めも、ちゃんとした鶏油で気持ち悪くならずに旨味UPのマジカルエッセンス。 そこに柔めの自家製麺は中太やや平のデロデロ麺で、これまた最高のマッチング！基本固め好きの人間だったが、美味い家系には柔めがマッチング！これを海苔で包んで食べる！至福！ チャーシューは燻製な香りを帯びて美味い。

チャーシューは麺量に近いボリュームがありますね。↵ 味付け控えめで、ちょこっと香ばしい。↵ メンマは業務用っぽい味がするけど悪くない。麺は歯ごたえしっかり、どっしりとした感じ。↵ スープは鶏豚醤油清湯+背脂、こんなにうまかったっけ？って感じで、あと引く味でした。↵ 夜は濃厚になるらしい。