国分寺駅のダルバートの人気おすすめランキング

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  cozy

  ミールステイストなダルバート。 カレーはチキンキーマ。「辛い方がいいですか？」と聞かれ、辛くしてもらいました。 少しオイリーでスパイシー。 本格的な辛口キーマで、ネパールカレーというよりはインドカレーっぽいです。 ダルスープはスープじゃなくてカレーです。 ムング豆を使ったシャバシャバ、もしくはとろとろのスープが多いと思いますがこちらのダルは、大粒の大豆か？ ふっくら煮てありますがギリギリ形が崩れない程度に柔らかく仕上がってます。 オイリーなタレなどで炒めてあり、キーマカレー以上にこってり。 豆の自然な甘さが楽しめ、キーマとは好対照です。 タルカリはしなしなに炒めたキャベツとお豆。クミンシードが混ざってます。 大根と胡麻の漬物にはカリッとニンニクのスライスが入って刺激的。 サラダとともに食の変化は豆と胡麻を潰して平べったくしたパンケーキのように焼いたもの。 バジルか？香草が混じって良い香り。 それに胡麻と黒胡椒を発酵させたようなペーストを付けて食べました。 それにこれははじめてかも。 ターメリックライスにパパドを砕いてまぶし、 様々なおかずたちを混ぜて楽しみました。 うま〜 最後はデンプン質のアジアンプチデザート。 口の中を甘くして終了です。 お腹いっぱい。 #カレー #キーマカレー #ダルバート