東京都のタンメン(エビ)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

ランチ

ディナー

今日11:30~14:30,17:30~21:00

下北沢駅から276m

東京都世田谷区北沢３丁目２５-１

レビュー一覧(3)

oze_6
賛否両論あるだろうが、私はこの店の麺が好きだ。まず、その麺から説明したい。店曰く”小麦にも【うるち】【もち】という区分があり、一般的な麺は全て【うるち】小麦で作られるが、当店の麺は【もち小麦】100%”とのことだ。実際に麺をいただくと、外側は粘性を纏い、やや溶け出しているかのような食感で、中には不思議な弾力を有す、独特な麺であり、瞬く間にその魅力の虜になってしまった。そんな麺が主役とも言える一杯だが、決してスープが手抜きをしている訳ではない。ややくっきりとした塩ダレと魚介の出汁が見事にマッチしている。ワンタンも麺と同様に【もち小麦】で作られており、美味。大変申し訳ないが、言葉では伝えきれない。実際に食べてみて欲しい。
brave_wings_xm9
#ラーメン #下北沢
great_beet_vp8
2度目の訪問。最大の特徴は、讃岐うどんの2倍以上の太さがあろうかという手打ちの超極太麺。麺は、新川崎にある「日陰」のフワフワ、トロトロではなく、前回感じたようにアルデンテのように中心部に芯が残る茹で加減で、モッチモチとして弾力が強いです。やはり、これがこちらの店のスタンダードなのでしょう。これはこれで、とても特徴的です。スープは、鶏と鰹枯節などの魚介系が滋味深い味わいがありますが、塩ダレの輪郭は強め。海老雲呑は大ぶりなものが４つも。ほぼ海老のすり身オンリーでプリプリして美味いです。雲呑だけでなく、バラ肉のチャーシューもしっかり入って、充実の一杯。麺、スープ、雲呑のどれもがパンチ力があります。 #ラーメン #ワンタン麺#塩ラーメン #海老ワンタン #下北沢

全てのレビューを見る

今日不明

東銀座駅から86m

東京都中央区銀座４丁目１０-１２

レビュー一覧(1)

js1gw71a
#東銀座

全てのレビューを見る

ランチ

今日不明

表参道駅から126m

東京都港区北青山３丁目５-１７はる木ビルB1F

レビュー一覧(1)

junkobun
豆乳スープに野菜がたっぷり入ったタンメン。麺は極細で食べ心地が良いです。味もちょうど良い濃さで体に優しそう。

全てのレビューを見る

今日11:00~23:00

神保町駅から21m

東京都千代田区神田神保町2-2 新世界ビル

レビュー一覧(4)

makito_india
野菜がたっぷりで、えびも想像していたよりもたくさん入っていました。あっさり味も良かった！
makito_india
えびがぷりぷり、麺はしなやか食感。うまし。
makito_india
久々のえびそば。昼はまだ暑さを感じますがそろそろ温かい麺の出番。エビのプリプリ感、あとたっぷりの野菜はシャキシャキなところも。満足です

全てのレビューを見る

今日11:30~15:00,18:30~23:00

大泉学園駅から239m

東京都練馬区東大泉6-34-28

レビュー一覧(1)

user_37921819
ぷりぷりの海老と肉入りワンタンに別皿麻婆豆腐をかけていただきます。これがまた癖になる。 #ラーメン

全てのレビューを見る

今日11:00~15:00,18:00~01:00

西八王子駅から181m

東京都八王子市千人町2-3-4

レビュー一覧(1)

makoto1
上品そうな感じです。スープは鶏ガラ、豚ガラの動物系に鰹節、鯖節、昆布といった魚介系のスープを合わせたＷスープ。透明感があり、あっさりしていますね。麺は細麺でしなやか。チャーシューはデカく、厚みがあり、柔らかいです。他に葱、海苔、揚げ葱、メンマ、ほうれん草、半熟味玉といった具材。旨い！これは是非他のメニューも食べてみたいですね～。おいしくいただきました。

全てのレビューを見る