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何ということでしょう。一口食べた時にかなりびっくりしたのですが、甘さがほとんどなく、サツマイモをそのまま食べているかのようなお味がします。周りのタルト生地は、そのお芋の味の邪魔をしないように食感はしっとりで味は控えめになってます。タルト生地の中には紅芋のあんがぎっしり。これが口の中に一気に入ってくるんですから、それはもうお芋でいっぱいになります。私は焼き芋の焦げた感じがあまり好きでないのですが、この紅芋タルトはそういう味ではなく、どちらかというと蒸かしたお芋に近い味です。希少な品種「宮農 36号」を含む選び抜かれた3種類の紅芋を調合しています。一個一個の間にしっかり仕切りがあるので、形もくずれません。そして、肝心の中身もキレイな紅色。