東京都のソース(スズキ)のメニュー一覧
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こちらは東京都のソースをスズキで絞り込んだ検索結果ページです。
56件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、56の中からとっておきのスズキを見つけてください!
レビュー一覧(1)
- hayato5010
日本のスペイン料理界の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏監修のスペイン料理レストラン「BIKiNi」の新業態、「BIKiNi SIS(ビキニ シス)」 六本木ヒルズ ウェストウォーク5F「プレミアムダイニングフロア」に9/13オープン。 当日は、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏がオープンキッチンで腕をふるっていた。 「本日の鮮魚のコスケラ」1,836円 サラダ・パン付。 +324円でコーヒーor紅茶セット。 コスケラとは、アサリのスープで白身魚をさっと煮込んだバスク地方の郷土料理。 当日は、「スズキの鉄板焼き あさりとパセリのグリーンソース」 まず、色鮮やかなサイコロサラダが供される。 野菜の甘味を引き立てるドレッシングが上質。 メインのコスケラは、鉄板で香ばしく焼き上げた旬のスズキが秀逸。 ふっくらした身と香ばしい皮目に程よい塩味。 これにアサリの旨味がしみ出したグリーンソースが合わさり、すこぶる上質な美味しさ。 半熟卵が添えられており、マイルドな味変も楽しめる。 惜しむらくは、付け合せのパンがショボいこと。 焼き立てではないので冷たいし、女性がちぎって食べるには厳しい固さで美味くない。 今どき1,000円前後のランチでも美味いパンを出す店が多いのに、「プレミアムダイニングフロア」でこのクオリティのパンを出すのは如何なものか。 食後の紅茶は普通のアールグレイ。
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- bb_tokyo
クタクタのブロッコリーが沢山添えられており濃いめのガーリックバターソースが食欲を増進させる。白身も肉厚で身が崩れることなくとても食べやすい。
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- kenzeaux
バジルソースなかなか良いです。アツアツのトマトに注意が必要です。 #串焼き
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- tennis_1101
スズキの淡泊な白身の美味さを存分に楽しめます。 白ワインのさっぱりさとバターの濃厚さの相性も絶品です。
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- chihiro01
弾力と水分を持つふっくらとしたスズキの身。 内側にはホタテのムース。
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- zunzun940235
ランチのお魚メニューです。コスパのいい店です。手軽にフレンチを楽しめます。柑橘のブールブランソースっていまひとつピントこないけど、マイルドでした!ランチはこの値段でサラダバー・ドリンクバー・バゲット・ライス・スープ付きなんです。ブランソースをバケットにつけていただくのがオススメ。4名以上で行くか、13時以降に来店するとデザートサービスっす。キャラメルケーキがついてきた!!かなり嬉しいでしょ
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- tennis_1101
程よい熱の入りで仕上げられたスズキのポワレ。表面の皮はパリッしており、白身はフワフワな仕上がり。香草と合わさることで魚の臭みを消しさっぱりと仕上がっております。
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スズキのグリルの周りにはグリル野菜が散りばめられ、タプナードソースとトマトソースが添えられている。 スズキは白身の淡白なお魚なので、タプナードソースのような力強いソースがよく合うんですよ。 そして、スズキの下にはたっぷりなマッシュポテトが敷いてありました。 #グリル #ソース #ランチ