中野市で食べられるソースランキング | SARAH[サラ]

名物ソースかつ丼（特盛）(金長食堂 )

ランチ

今日10:45~19:00

長野県中野市中央1-10-3

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aratakondo
中野市「金長食堂」名物に美味いものあり店名金長食堂場所長野県中野市中央1-10-3 電話 0269-22-3550 ジャンル食堂バリアフリー ◯ 駐車場なし「金長食堂」木造モルタル塗りで、外壁隅をタイルで張り込みデザインチックに納めました、という昭和時代によくあった（私の生家も同様だった）手法の建家だ。樹脂製の看板は紫外線で焼けてしまい、褐色に彩られている。内部は食堂というよりも、茶の間を土間に直してテーブル置いてという風情。隅をみると家財道具やら新聞やらが積み上げられている。ちょっと前に現役から退いてしまった、という空気感がある。われながら失礼な言い方とは思うが勘弁しておくれ。店主のおじちゃん、これがまた無愛想を絵に描いたようなツラ構えだ。大昔の水島新司に出てきたよな、というマンガチックなおじちゃんが、あまり冷えていない水を出してくれる。よしよしいいぞいいぞ。卓上のメニューは極めてシンプルな構成、これであれば悩む必要はまったくない。名物ソースかつ丼（並盛） 850円名物ソースかつ丼（特盛）1000円名物ソースかつ丼（中盛）700円玉子とじかつ丼 850円親子丼 600円玉子丼 550円「名物ソースかつ丼（特盛）」1000円並盛がデフォルトでご飯普通にかつが3枚、中盛はご飯小盛にかつが2枚。となればご飯大盛り、かつ4枚の特盛を注文しなければ私の立つ瀬がないではないか。特盛コールをしてから10分ほどで供される。蓋付きのまま登場するとはニクいではないか。蓋をあげると薄褐色の衣でぴったり覆われた極上の世界が現れる。ヒレ部分を使っているらしく脂身は少なくしっかりとした肉質だ。細挽きのパン粉で揚げられたカツは衣がピタリと肉にまとわりついている。肉の旨味を余すところなく封じ込めた、まさに揚げ物のあるべき姿といえる。そしてソースにくどさはなくさっぱりした感じ。なによりご飯が美味い。少し柔らかめではあるが、炊き立て熱々であるのがよい。かつとソースの味わいが移りこみウットリするほど美味い。この名物はグレードが高い、素晴らしい。 #かつ丼

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