スープ(たまご)のメニュー一覧

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンしたお店。 date:20.5.19  🍜醤油らーめん半熟味たまご　¥1070  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚介》 分厚い鶏の旨味を風味がじわりと伝わる魚介出汁で支え、 全体を包み込むマイルドな鶏油と深いコクとキレに適度な酸味を効かせたかえしで奥行きを出している ‪●麺 《中細　平打ち　ストレート》  【麺屋 棣鄂】製の、 艶やかでみずみずしさ溢れる口当たりながらもしなやかなコシと口溶けの良さから麺自体の味わいもしっかり主張する ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー 柔らかく肉肉しさ溢れる甘みある脂を纏った旨味に、 貫禄のある大きさと厚みで食べ応え満点 ・穂先メンマ コリジャキ食感から溢れ出す心地良い渋みを纏った旨味を染み込ませている ・半熟味たまご まろやかな黄身のコクに適度にしゅんだタレがバランス良く纏まっている 《その他》 ・スナップエンドウ　・ナルト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 鶏油が艶やかに光る透き通った醤油の香りが湯気と共に上がってくるスープは、 深いコクとシュッと軽く引き締めてくる酸味とキレのクリアなかえしが、 丸みのある出汁と油が馴染んで厚みを持たせた鶏の旨味を力強く押し出し、 後口に仄かに香る魚介の風味で奥行きを出しています。 鶏油を纏って綺麗な線を描く麺は、 適度にスープを乗せて食べ始めはパツリと切れる歯応えから麺とスープの風味を主張させ、 徐々にじわりとスープを吸って旨味を引き立てて麺自体の味わいと共に強いコシはそのままながらも溶ける様に馴染んで更に深みを増してきます。 クリアなボディから目には見えない力強さをアグレッシブに主張させてくる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #醤油ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺

永福町の大勝軒で、中華麺の玉子付きを🍜 何やら超絶大盛りとのことでしたが、その通り、破壊力抜群でした！ 煮干し系の醤油スープは、飽きがこず、柔らかめのチャーシューと麺によく合い、とても美味しかったです。そして、この生卵🥚。溶き卵に醤油をさし、そこに熱々の麺を。うーん、何だこれは！うまい😆こんなラーメンの食べ方があるとは、奥が深い… #ラーメン #永福町大勝軒 #中華麺 #大勝軒 #生卵

凄いボリュームですが飽きることなく食べきれます。お店のこだわりが随所に感じられ大満足でした。 #ラーメン

まるでポタージュを思わせるような、かなり濃厚なスープです。 具は、卵の他に大根と人参がたっぷり。 胡麻油が効いています。 #スープ #ディナー

ラーメン海鳴(愛知県・名古屋駅) ☆ラーメンジェノバ +玉子トッピング 念願のジェノバをようやく摂取。 運ばれてきた瞬間からジェノベーゼソースの立ち昇ってくる香りに虜。 ラーメン屋なのにイタリアンな気分。 とんこつスープにジェノベーゼソースを混ぜるという奇策が見事にはまった傑作ですね。 洋風なスープの味わいの中にも芯の太いとんこつ独特の濃厚な旨味がちゃんと存在している感じ。 ついついゴクゴク飲んじゃうやつでした。 博多中洲に羽ばたくキャバ嬢垂涎のラーメンジェノバ、オススメ！ #ラーメン#麺#拉麺#とんこつラーメン##ジェノベーゼ#ジェノバ#豚骨ラーメン#魚介#九州グルメ#イタリアン #スープ #チャーシュー

🍥 高山ラーメン 🍜 中華そば🍜 醤油ベース魚介系🐟 ちぢれ麺 味玉子トッピング🥚

かた焼きそばの麺に、ふわふわ卵の海老チリがかかって美味しいです。小籠包、デザート付き #エビチリ #スープ

厚み満点😋 タマゴサンド🥚 ミックスサンド🥪 スープサラダセット🥣🥗 ドリンクは100円引き⭕ #大阪#河内松原 #サンドイッチ #ランチ#ミックスサンド#タマゴサンド#アイスカフェオレ#サラダ#スープ #パン

神楽坂に店舗を移したtapirさんで岡野さん特性のミートソースを🍝 ちなみにベーコン、ほうれん草などこの日のトッピングはフルで追加👍 写真に写ってないですが、時間差でアサリスープも出てきてます🙌 このミートソースがまさに岡野さん印で‼️ 自分が知ってるミートソースとは別モノで激旨🤤 まさにリアル「なんじゃコリャ⁉️」 な案件✌️ もちろんポジティブな意味で🥺 ちょい岡野さんパスタ初見の自分には刺激の強すぎる異次元の旨さ❤️ ミートソース的でもあり、カルボナーラ的でもあり、アサリスープ加えるとボンゴレ的にもなる無限の広がりを見せるような世界観、、、🪐🪐🪐 ただただ圧巻です＼(^ω^)／ #パスタ #スパイス料理 #tapir #ミートソース #神楽坂 #ランチ

絶妙な塩加減 結構なボリュームがありながらのこの価格。 #焼肉#玉子スープ

#スープ #玉子スープ お弁当のお供に必須

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#福井

念願の「鶏すき」最後は卵とじにして丼でいただける2度楽しめるランチです！ #お新香 #鶏すき #チキンスープ #生鶏 #サラダ #スープ #デザート #生たまご #玉子スープ

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京都一乗寺の予約が取れない焼肉店 「黒毛和牛専門店 焼肉こまち」 安くて、旨いと評判の人気店！ 肉の提供が遅いのはご愛嬌。 それを許せるアットホームな雰囲気もまた良い。 #スープ

野並 稲花 塩玉子らーめん とんこつスープベースながら塩のさっぱり感があって美味。 #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン

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＃定食 ＃餃子 ＃ジンまる餃子 ＃ワカメスープ→たまごスープに変更 ＃ライス→チャーシュー丼に変更 ＃食べるラー油 ＃たまごスープ美味しい ＃愛西 # 佐屋

野菜食べなきゃ(^^) ランチタイム終わってたので単品で 玉子とトマトのスープ。 単品なのでボリュームすごい✨ #兵庫 #播州赤穂 #赤穂#中華#台湾料理#たまごとじ#玉子スープ#単品

台湾ラーメン卵のせ。小辛と大辛を選択でき、私は小辛を選びました。最初は辛いと思っていたのですが、だんだんそれがクセになる美味しさです。また、上に乗っている挽肉は味があってもやしやニラによく合います。 #麺 #ラーメン #スープ #たまご #辛旨 #台湾ラーメン

#用賀 #推しグルメ #絶品グルメ #ガチめし#水餃子#玉子スープ　もちもちの皮がたまらない。あったまります。出汁の味が素晴らしい #餃子 #スープ #ディナー

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新料理長就任に伴い、8/8よりメニューを一新した中国飯店のカジュアルライン「小天地」 セットメインで品数を減らして全体的に価格がアップ。 価格面ではもはやカジュアルとは言えなくなった。 メニューが変わったことを知らずに入店して、困惑した客も垣間見える。 「乾燥海老卵風味のあんかけ焼きそばと薬膳蒸しスープのセット」1,500円 リニューアル前との違いは、あんかけは塩ベースとなり、海老やイカ等を投入して具材のクオリティアップ。さらに、乾燥海老卵パウダーがかかっており海老感強め。 麺が全く見えないほど多様な具材がドッサリ盛られていて食欲をそそる。 サラッとしたあんかけは上質な味付けで、暑い夏でも食べ進めやすい塩味。 極細のシコシコ麺も個人的には好ましい。 セットの薬膳蒸しスープは、やや甘めで後味にふわっと薬膳テイスト。 とうもろこしや豆類・鶏肉等の具材も大きめで、セットのスープにしては上々。 卓上には食べ放題の漬物の器もあり、箸休めにもってこい。 最後にデザートとしてゼリーを供された。 価格はアップしたが、クオリティも相応にアップしたので、個人的には好評価。 なお、お盆期間中も通常営業。

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優しい蛤とたまごのスープです。 #蛤

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ニンニク醤油とコショウが絶妙に香るお肉と、ラードで炒めた野菜が旨味と香りの両面で襲いかかって来ます。毎度ながらたっぷりな玉子スープも嬉しいです。 #スタミナ丼 #スープ #丼もの #肉丼