スリランカカレー(キーマ)のメニュー一覧

大阪・天王寺区の定食堂。 コチラのカレーが出汁を効かせたカレーブームの起爆剤と言っても過言では無いでしょう。 看板メニューの「出汁キーマ」。 混ぜ混ぜする前に先ずは「出汁キーマ」のみで。 挽き肉の旨味に魚介系出汁を加えるという発想が素晴らしく適合してます。 どちらが勝つ過ぎる訳でもなく、双方の旨味を支え合う様なバランス感。 キーマに魚介出汁を合わせるという手法は、今では数多くのカレーで取り入れられていますが、このレベルでの調律具合はなかなかお目に掛かれません。

出汁が優しい。そして美味い。 あっという間に完食。周りの副菜がどれもいい味を出してます。 奥のオレンジのポルサンボルはキメが細かく優しい辛さでした。 #カレー

#カレー #ランチ #スパイスカレー 人気の虹の仏のカレー オープン前に並ばないと1巡目には入れない😆

スパイスカレー食堂(東京都・五反田) ☆ベジタブルキーマ 五反田、「スパイスカレー食堂」にてカレーなるスリランカ研究会🇱🇰 1日150食売切スタイルのスリランカカレースタンドです🍛 朝8時から営業開始というチャレンジなお店、この日も朝の五反田入りだったのでモーニングランカ飯を頂きに伺いました🇱🇰 券売機で「ベジタブルキーマ」をポチり、カウンターに着席💡 お水にもこだわられていて「肌活水」を提供されています✨ 美肌効果のあるカレーリーフやミネラル豊富な遠野の角閃石、ビタミンC豊富なレモンが使われているようで、スッキリひんやりとした飲み心地は確かに美味しい気がしました💡 丁寧に盛り付けられた彩豊かなワンプレートスリランカカレー🇱🇰 メインのベジタブルキーマカレー、パリップ、三つ葉のサンボール、にんじんのサンボール、紫キャベツのピクルス、辛！じゃがいもとインゲンのカレー、パパダムが大皿に美しく花開いています✨ 爽やかな酸味と凝縮された旨味の感じられるベジタブルキーマ、副菜たちと少しずつ混ぜて楽しんでいきました🍛 豆のほっこりとした甘みのあるパリップはポタージュのような仕上がりでパンチが効いた旨味もあり、副菜たちとの相性も抜群👏 色々な味覚の変化や食感のアクセントが楽しい一皿、あっという間に完食です🥄 朝からヘルシーなスリランカカレーで感性を刺激してから仕事に向かうのも良いですね🇱🇰 #カレーライス#カレー#五反田カレー#五反田グルメ#ベジタブルキーマカレー#スパイス#キーマカレー#ランカ飯#東京カレー#スリランカカレー#東京グルメ#パリップ#豆カレー#野菜 #ベジタブルカレー

スパイスカレー食堂(東京都・五反田) ☆ベジタブルキーマ 五反田、「スパイスカレー食堂」にてカレーなるスリランカ研究会🇱🇰 1日150食売切スタイルのスリランカカレースタンドで出勤前の朝ランカをキメてきました🍛 券売機で久々の「ベジタブルキーマ」をポチり、カウンターに着席💡 スパイスカレー食堂のお水にはこだわりがあり、美肌効果のあるカレーリーフやミネラル豊富な遠野の角閃石、ビタミンC豊富なレモンを使った「肌活水」が頂けます💧 暑い時期に嬉しいひんやり感とすっきりとした飲み心地で、美味しく水が飲める嬉しいポイント💡 バナナリーフ感のある大きな丸皿に盛り付けられた色彩感あるワンプレートスリランカカレー🇱🇰 ベジタブルキーマカレー、パリップ、三つ葉のサンボール、にんじんのサンボール、紫キャベツのピクルス、じゃがいもとインゲンのカレー、パパダムという構成です💡 朝から嬉しいヘルシーなベジタブルキーマはトマトの爽やかな酸味が効き、ギュッと凝縮された旨味があります✨ ほっこりとした豆感と旨みの深いポタージュ仕上げのパリップも美味👏 じゃがいもとインゲンのカレーは辛さを演出する役割、良い働きをしてくれますね🔥 副菜達も彩り豊かでカレーに混ぜ合わせて食べれば味変と食感にリズムが出てスリランカカレーらしい楽しみ方が出来ます🇱🇰 これにて2023年、年間カレー300食に到達🍛 なかなか良いペースで8月に入っていけそうです🔥 #カレーライス#カレー#五反田カレー#五反田グルメ#ベジタブルキーマカレー#スパイス#キーマカレー#ランカ飯#東京カレー#スリランカカレー#東京グルメ#パリップ#豆カレー#野菜 #東京 #五反田 #ベジタブルカレー#野菜カレー　

◎初恋チキンカレー まずは定番のこちら。 スリランカ料理に用いられるモルディブフィッシュ（ハガツオ）の出汁感がしっかり効いています。 時折感じるスルメのような食感はモルディブフィッシュのチップですね。 個性的でありながら飽きのこない、定番力の高いカレーです、 ◎限定 蝦夷鹿と甘栗の四川風キーマ 細かく挽かれた蝦夷鹿は旨みたっぷり。 花椒の痺れ、砕かれた甘栗の甘みと食感、かなりメリハリのあるドライカレーとなっています。 これはかなりのオススメですね！ 付け合わせにはビネガーが効いたひよこ豆サラダ、スリランカのポルサンボルなど。 味も食感も振り幅抜群の、楽しい一皿でした。 #カレー #チキンカレー #キーマカレー #スパイスカレー #ドライカレー #あいがけカレー #スリランカカレー #クラフトカレー

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自由が丘のカーリーノブさんでカーリーノブの2種盛りに半熟たまごトッピングの辛さGM3で🍛 カレーは 🍛“カーリーノブ”定番キーマCURRY 🍛ミックスきの子とホタテのはまぐり出汁マサラ です🥳 定番キーマはジワ〜っと旨味が浸透していく感じでしみじみ美味い😋❤️ 辛さの“GM”はガラムマサラの略なんですが、ノブさんオリジナルミックスのガラムマサラの香りと刺激が肉をより旨くしてくれてます💥 ミックスきの子とホタテのはまぐり出汁マサラはきの子、ホタテ、はまぐりという出汁の共演が超豪華✨ その中で豪華さに振るのではなく旨味のグラデーションを繊細に作り上げスパイスでまとめるノブさんの手腕がすごい😆 きの子と丸ごとホタテの存在感もまたステキ🥰 半熟たまごめっっっちゃ合う〜＼(^ω^)／ #カレー #カーリーノブ #あいがけ #出汁 #自由が丘 #スリランカカレー #キーマカレー #ランチ

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自由が丘の「CURRY&SPiCE カーリーノブ」さんでカーリーノブ2種盛りに半熟たまごとパクチーをトッピング🍛 2種カレーは 🍛カーリーノブ定番キーマ 🍛宮崎県産牛蒡えび出汁エスニックマサラ 定番キーマはオリジナルガラムマサラの山椒が効いた肉肉しい旨キーマ🔥 牛蒡えび出汁エスニックマサラは和と異国感が混ざり合ったノブさんのオリジナリティ爆発カリー💥 かなり個性的な2種なんですが、合わせて食べてもめっちゃ旨いo(≧～≦)o ノブさん最高やー＼(^ω^)／ #カレー #カーリーノブ #スパイスカレー #スリランカカレー #南インドカレー #自由が丘 #ランチ #キーマカレー