堺筋本町のスパイスカレー(牛すじ)のメニュー一覧

ミニカレーなので量は控えめです。 欧風でチャツネのようなフルーティな旨みとクローブのような華やかな香りが感じられました。欧風の割にサラサラしていました。 #カレー#スパイスカレー#スパイス#スパイス中毒#キーマカレー#チキンカレー#欧風カレー#ディナー#谷町四丁目#大阪市中央区#大阪

〆にしてある意味メインでもあるカレーの登場。 シンプルな外観ながらもグッと引き寄せられる力強さ。 見た感じは欧風系orカレーライス的なヴィジュアルですねー。 しかし小麦粉は不使用で、油も玉葱を炒める際の極少量とライトな仕上がりです。 ファーストアタックに感じられる、舌をクンと刺激する酸味は野菜由来。 そこから牛すじの旨味と程良いスパイシーさがグイグイと押してきます。 なんでも少しだけおでん出汁を加えているそうで、土台にほんのりと出汁系の旨味が敷かれている隠し味。牛すじのぷるぷるな食感に、噛み締める度に染み出る脂の甘味。 カレーのイイ感じのスパイシーさと相性バッチシです。 辛さはそれ程でもないんですが、スパイス効果で何気にじわじわ発汗作用が。 酸味とマイルドスパイシーの掛け合わせで旨い!!!(^ω^) 昨今のBarカレーのレベルアップぶりが垣間見える一皿。 しっかり旨味強めですがサラッと軽い後味は、呑んだ〆にもマッチしてますねー。 ランチには残念ながらおでんは無いそうですが、出汁繋がりでおでんトッピングとかもオモローなんでは。 ウマウマなおでん安＆旨味カレーを堪能しました!!! #カレー