牛すじスパイスカレー(Bar AGITO(アジト))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  〆にしてある意味メインでもあるカレーの登場。

  シンプルな外観ながらもグッと引き寄せられる力強さ。

  見た感じは欧風系orカレーライス的なヴィジュアルですねー。

  しかし小麦粉は不使用で、油も玉葱を炒める際の極少量とライトな仕上がりです。

  ファーストアタックに感じられる、舌をクンと刺激する酸味は野菜由来。

  そこから牛すじの旨味と程良いスパイシーさがグイグイと押してきます。

  なんでも少しだけおでん出汁を加えているそうで、土台にほんのりと出汁系の旨味が敷かれている隠し味。牛すじのぷるぷるな食感に、噛み締める度に染み出る脂の甘味。

  カレーのイイ感じのスパイシーさと相性バッチシです。

  辛さはそれ程でもないんですが、スパイス効果で何気にじわじわ発汗作用が。

  酸味とマイルドスパイシーの掛け合わせで旨い!!!(^ω^)

  昨今のBarカレーのレベルアップぶりが垣間見える一皿。

  しっかり旨味強めですがサラッと軽い後味は、呑んだ〆にもマッチしてますねー。

  ランチには残念ながらおでんは無いそうですが、出汁繋がりでおでんトッピングとかもオモローなんでは。

  ウマウマなおでん安＆旨味カレーを堪能しました!!!

  #カレー