平沼橋のステーキ(サーロイン)のメニュー一覧

青森県産？って思い、ご主人に訊いてみましたところ、仕入れの方が、その日ごとに美味しいお肉を選別されているんですって。A5ランクって言っても、その中ではピンからキリまであるそうです。 このお肉、まぁ、もんのすんごく柔らかいのよ！噛まなくて良いんじゃないかってくらいの柔らかさ。 そして、焼く前の写真のとおり、サシが綺麗に入っているでしょ。だから口の中で肉汁がジュワジュワ～っと出てくるのですが、これがもう最高に美味しいんですって。 ひゃー！これを最高級A5ランク牛って言うのかー！！と感動すら覚えるお肉でした。 本醤油、ビネグレッドソース、ゲランド塩が添えられていましたが、一口・二口は、何もつけないで食べてみてほしいです。お肉だけで旨味を十分過ぎるくらい感じることができますよ。 お野菜は、パプリカ、ししとう、長ネギ（写真だとししとうの下に隠れてます）、熊本県産赤茄子、人参、ズッキーニ。 #ステーキ #鉄板焼き #A5ランク牛 #鉄板焼き #横浜 #横浜駅西口 #パルナード通り #ナノツーリズム #今日のひとさら

サーロインは大分筋っぽくて大味だなあ。