ジュレ(トマト)のメニュー一覧

あまり甘くないトマトに、ジュレにした出汁がよく合っていました。夏らしさ満点の一品。 #ジュレ #冷やしトマト

トマトの冷たいおでん、ジュレも美味しい。 #おでん

焼き茄子のムースと半生スモークサーモンとトマトジュレの3層のガトー仕立に北海道産イクラを添えてガスパチョと共に #ガスパチョ #ジュレ #スモークサーモン #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

フルーツトマトのジュレは、本来の甘みがありマリネと合います。 #マリネ

見た目も爽やかできれいな冷製トマト。 夏らしい清涼感のあるトマトに出汁のジュレをかけて大葉でさっぱりといただくんですけど出汁の旨味とトマトのおでんと大葉の酸味がめっちゃ合うんですよねぇ。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29525823.html

#東京 #江戸川橋 #護国寺 #ディナー #ハンバーガー #ジュレ #コンフィ #ゴルゴンゾーラ

ママがハマってるこちら✨ 甘い、そしてさっぱり✨

滑らかな舌触り バケットに最高

フルーツトマトのコンポート。フルーツトマトの甘さと美味しさもさる事ながら、貴醸酒を使用した日本酒のジュレかまこれまた合う。今回は花巴の水酛×水酛を使ってるそうです。 #コンポート #ジュレ #日本酒 #フルーツトマト #京都 #日本酒バル

7/2のお通し トマトとナスのムースジュレがけ

＃蟹

どーんと上に乗ってるのは完熟トマトのソルベ。 トマトの旨味がぎゅっと入ってて変なえぐみがなくてめっちゃ甘い！ モッツァレラと一緒にいただくと旨味がおいし～。 麺もぷりっとしててカッペリーニとはまた違ったおいしさと食感に門絶でした。 #冷製パスタ　#トマトパスタ　#パスタ　#イタリアン　#カフェ

北海道 噴火湾 ほっき貝と朝採れ胡瓜 胡瓜になる前の段階で、胡瓜の花を摘んで小さい身を食べてから、葉を持ち上げる。 湯せんでさっと潜らせたほっき貝と夏野菜の出汁のゼリー、トマトのムースと供に。 #ジュレ #ランチ #懐石料理 #福岡市中央区

#ランチ #湘南 #藤沢#パン ドリンク、パンバイキング付

＃ホタルイカ

＃マグロ

お洒落に提供。創作カクテルで有名。 渋谷の喧騒を忘れ、映画×カクテルの昔ながらのお店です。 #ケーキ #サラダ #ミルフィーユ #ジュレ

トマトのチアシードジュレ、タンカン風味。 #サラダ

ウニの美味しさがしっかりつまってます！

#おまかせ #和食 #蕎麦

#立ち飲み #野毛

トマトのフレッシュで甘酸っぱい味わいにハモの味わいを ジュレと共に楽しんでいけます。

トマトのフレッシュで酸味の効いているトマトの味わいを存分に楽しめます。ジュレのつるんとした食感も癖になります。

とまとまるごとバジルとレモンのジュレにひたっていると言った感じです。さっぱり夏らしいデザートです

見た目も味もきれい。#下北沢

大葉のジュレがさっぱりしてて最高。少しイタリアンな感じでとても好きでした。

ジュレにしなくても、そのままでも良かったかも！？