ジュレ(ウニ)(冷たい)のメニュー一覧
メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらはジュレをウニで絞り込んだ検索結果ページです。
6件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、6の中からとっておきのウニを見つけてください!
レビュー一覧(1)
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- user_03344200
つめたいコンソメジュレの下にウニ!!! その下にカリフラワーが入っております。 味はあまり主張が強すぎないですが、繊細なひと品です。
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- tennis_1101
雲丹の香りと濃厚な旨味を存分に楽しめます。 ジュレのつるんとした優しい食感も絶品そのものです。
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アジアでもトップクラスのシェフが作る料理はコース料理のみです(6000円or8000円)。そのコース料理の前菜の定番のメニューとして、この蕪のブランマンジェ・ズワイガニとウニのジュレを召し上がることが可能で、このお店でしか食べることができない味です。予約を取るのが困難なお店なので、早め予約をお勧めします。