大阪市中央区のイカを使ったメニューBEST30

【ホテルニューオータニ大阪　SATSUKI(大阪府大阪市)】 🍽 三國清三の新江戸洋食コースB 🥗前菜 ・ノルウェーサーモンのマリネ　爽やかな野菜のピクルス添え 脂の乗った旨味溢れるサーモンに、 ピクルスのアクセントが心地良いタルタルソースが添えられ、 サーモンの旨味を最大限に引き出している 単品¥2800 #ホテルニューオータニ大阪 #SATSUKI #ランチ #大阪城公園 #三國清三 #三國シェフ #大阪ランチ #ランチセット #大阪グルメ #サーモン #サラダ

スパイスカリーて(大阪府・心斎橋) ☆3種 心斎橋の人気スパイスカレー店といえばこちら、「スパイスカリーて」。 独創的なスパイスカレーのファンが多い名店として有名なお店です。 カレーは4種類用意されていて、この日は ①ジンジャービネガーポークキーマ ②イカシオ ③ラム ④ウメチキ というラインナップ。 3種盛をオーダーし、①②④のスパイスカリーを選択しました。 いびつで個性的な形をしたポップなブルーの皿には、意外とシンプルな装いのスパイスカリー達が三つ巴に盛られています。 爽やかな酸味と生姜の風味、食べているうちに体がポカポカしてくるジンジャービネガーポーク。 カレーに梅という大胆かつ斬新な発想のウメチキはなかなか強めの酸っぱさが痛快でオンリーワンな味覚体験をもたらしてくれます、不思議とカレーに合う感じ。 イカシオはイカの塩辛をカレーに投入するというこれまた他には無い未体験の感覚。 イカの生臭さは全然無くて、ちょっと苦味のある感じが大人なスパイスカレーを演出。 この日のラストイカシオ客だったようで、イカシオの具材として入っている大根が少なくなっちゃったらしく、サービスで「ラム」も出してくれちゃったので結果的にこの日のカレーは全制覇(笑) ラムは一番スタンダードなカレー、肉肉しさとスパイス感がある美味しいものでした。 新しい発見をもたらしてくれる斬新さでは抜きん出た個性を持ったスパイスカリー店、来る度にどんな味と出会えるんだろうという楽しみがもてるお店ですね。 #チキンカレー#キーマカレー#スパイスカレー#カレー#梅#カレーライス#あいがけ#大阪スパイスカレー#大阪カレー#スパイス#イカの塩辛 #ライス #肉

【中華そば食堂　IKR51(大阪府大阪市中央区)】 🏠屋号にも掛けたイクラをはじめとした本格的な海鮮丼とラーメンを頂ける、 ’２０年１０月にはメニューもリニューアルした’１２年１月にオープンのお店。 date:21.3.16  🍜芳醇地鶏醤油らぁ麺　¥880 📢味玉　¥110  ●スープ 《醤油ベース　鶏　貝》 比内地鶏・阿波尾鶏の旨味と羅臼昆布と貝から抽出した出汁と、 和歌山と兵庫の醤油をブレンドしたかえしを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 『きたほなみ』『はるゆたか』『春よ恋』等の小麦をブレンドした自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー なにわポークのロースは塩漬けした後に低温調理されており、 程良く効かせたタレが脂の甘みと赤身の旨味をしっかりと引き出している ・チャーシュー なにわポークの肩ロースは染み込ませたタレにより、 仄かな甘みを帯びてあっさりとした味わいに仕上げている ・穂先メンマ ジャキッとしたみずみずしさ溢れる食感で程良い風味と味わいが広がる 《その他》 ・九条ネギ　・エリンギ　・味玉  ●寅レポ ‬ 透き通った醤油色の表面に次々と油の輪が光を放ちながら浮かび上がるスープは、 クリアで厚みのある鶏の旨味が程良く効かせた油分と共にまろやかに広がり、 昆布と貝の旨味が相まった出汁とスッキリとしたキレと旨味引き立てるコクのあるかえしが支えとなっています。 冷めて落ち着いてくると主張の強かった鶏の旨味とかえしが溶け込んで纏まっていきます。 リフトさせるとコーティングされた油分で滑らかに啜れる麺はスープをしっかり乗せて、 醤油の香ばしさが鼻から抜けていくと共にプリッとした口当たりから小麦の仄かな甘みのある味わいが広がり、 食べ始めは鶏と貝の旨味を浮き立たせて吸収していく程に旨味の層となって厚みが加わっていきます。 しなやかなコシが生む歯応えとスープの旨味を受け止める口溶けで良いバランスを保っています。 麺とスープだけでなくトッピングひとつひとつにも力を注ぎ込んだ醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #IKR51 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #心斎橋 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #いくら丼 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

カレー鍋だけでもボリュームあるのに#酒の肴 もしっかりついてくる❤️ . #大阪#大阪グルメ #居酒屋#カレー鍋#鍋 #鮪#サーモン

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クイックアートで頼みましたが、 バルサミコで描かれた絵がキレイ！ 味も美味しかったです。 結構お腹いっぱいになるかも

前菜の盛り合わせ ポテトサラダにパテトカンパーニュ

単なる魚料理ではなく、色んな野菜も積み上げて立体感のある盛り付けはもはや800円の ランチではありません！ハプリカ、玉ねぎ、カボチャ、ほうれん草、ズッキーニ、ジャガイモなど、多くの種類の野菜が煮込まれていて、トマトソース、クリームソースにマッチしてます。淡いクリーム色とトマトソースの赤色が良い感じのコントラストです。そして、ノルウェーサーモンは柔らかくてソースにもベストマッチ。このソース、美味しいですわ。 野菜にもマッチしてかなり好きな味。 量も見た目以上にありました。パンは温めて出してくれます。

繊細な切れ目と塩で、いかの美味しさひき出されてます。

ビジネス街のど真ん中に位置するtearoom。店内はアンティークとガーリな雑貨が織り成すガーリーヨーロピアンワールド。 サーモンフライサンド は 見るからにダイナミック、案の定内容はかなりボリューミー。 さくさくのサーモンフライが挟まれむっちりつまっています。 提供時にお持ち帰りもしていただけますと一言かけて下さったので、きがねなく梱包を頼めますね。 珈琲にもこだわりがあり、 紅茶専門店でよく目にするジャワロブスター種、酸味が少なく珈琲も抜群に美味しいです。 #サーモン #サンドイッチ #フライ #トースト

お店の名物だそうです。 いかの串カツの上に雲丹♪

山形風イカ塩辛・イカ南蛮味噌。 イカの塩辛を青唐辛子入りの味味噌で和えたもの。 日本酒が飲みたくなりますね～。

#一夜干し

豚足のお店で、いろんな種類の豚足が味わえる！ カウンター席のみ。家で飲んでるみたいに落ち着く雰囲気。ビールがとにかく美味しいのでビールと豚足と共に。 #豚足#心斎橋#ビール#酒に合う

口コミが良かったので訪問しました。ホントに口コミ通りでどれもとても新鮮で美味しかったです！ 赤海老のお刺身も鰻巻きも最高に美味しかったです！他にも銀鱈の西京焼きと炙りサーモンを頂きましたが、どれも感激の美味しさでした。 あとタッチパネルでメニューを注文出来るので、とても便利でした！ 道頓堀でこんな新鮮なお刺身が食べれるお店は他に知らないので、また絶対に行きたいです！ #絶品グルメ #大阪

気分はあっさりとした出汁を味わいたかったので、つる松さんでサーモンいくら茶漬け990円をいただきました。出汁の旨味がじんわりで旨〜。唐揚げも美味し〜い。鰤茶漬けも気になるよなぁ〜。 #淀屋橋 #瓦町 #丼池筋 #オフィス街ランチ

久しぶりにいつもの3人でお昼ごはん。うおじさんで、本マグロの中トロ炙りとサーモンの合盛丼1000円をいただきました。中トロ炙りが旨〜。サーモンも脂がのってて美味しい。 #淀屋橋 #浮世小路 #丼池筋 #今橋 #オフィス街ランチ

二度目の訪問。 今回は気になっていたいか天半熟玉子天ぶっかけをチョイス。 いか天のその柔らかさにビックリ。たまにゴムみたいな天ぷらありませんか？ そして、次にビックリしたのは玉子天。半熟と理解してながら、噛み付くと中身がピュッと出てきて(^^; そして、主役のうどんは安定の美味しさ。喉越し、小麦の香り、本当に満足感のある一杯でした◎ #うどん #天ぷら

この値段でこの量！コスパ最強です。 お味もシンプルにおいしい！

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#イカ焼き

披露宴でのコースより。 #スモーク #サーモン

#刺身 #サーモン

北浜に位置するガラス張りの垢抜けたファサード。 チョップドサラダなどスーパフードや野菜を主力メニューにした人気カフェ、ノースショアプロデュースの 新形態。 ナチュラルな木目で設えたクールモダンな店内。 ヒップホップやレゲエがランダムに流れ、セルフスタイルならではのラフな空気感。 美容と健康を気遣う men＆womanに支持されているよう バジルサーモン ロメインレタス、ケール、トマト、マッシュルーム、サーモン、パプリカ、バジルを使用した手のひらより一回り大きなラージサラダボウル。 ビビッドな色味の野菜とスライスしたバゲットを添えてsetup。 バジル香りを纏ったロメインレタスのザクザク感、 マッシュルームや適度に油のあるサーモンなど あっさりしずきないビタミンミール。 #サーモン #サラダ#チョップドサラダ

大阪日本橋にあるお寿司屋さん。 小洒落た店内で、職人気質の板前さんが握ってくれます。 ◇剣先いか ⇒¥200円 この雰囲気で、この美味しさで、この腕前で200円は破格すぎる。 赤酢でいかの上には塩が振られていて、 何もつけずにそのままいただく。 12貫くらい頼みましたが、唯一剣先いかだけはリピートしました。 この写真は、カステラたまご、平目、シマアジ、のどぐろです。 どれもこれも絶品。 つまみもお酒も飲み食いして、1人6000円くらいでした。 絶対また行きたい銘店。 会社の課長に奢ってもらおう。

〆の握りはたまらん♪ #寿司 #鉄火巻き #鮨 #にぎり #サーモン #鯛　#〆の一品 #居酒屋 #大阪 ＃大阪グルメ #ディナー #ランチ