東京都のコーヒー(鴨)(苦い)のメニュー一覧
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こちらは東京都のコーヒーを鴨で絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきの鴨を見つけてください!
今日11:30~23:00
日比谷駅から112m
東京都千代田区有楽町1丁目9-4蚕糸会館B1
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レビュー一覧(1)
皮目は炭火でカリッカリに焼き込まれている。北海道チェリバリー種に近いような脂の質。身もパサつき一つなく滑らかでジューシー。血の風味も強く旨味がある肉。ささみあたりは炭火でスモーキーな風味。 ソースはさらっとしているがジュベースの様で旨味がありふわっと香るエスプレッソの香りと苦味が心地よいアクセントに。