全国のコショウそばの人気口コミランキング
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- kouhei01
意外だったのは、スープにトロミが付いていること。↵ それがあんかけではなく、スープ全体にトロミが付いているように感じました。↵ (実際には、半分あんかけで半分がトロミの付いてないスープだったかも。)↵ 自分は、極端に味が薄いとかよほどのことがないと混ぜたりはしないのでそのあたりよくわかりませんが。↵ アッツアツなので、いつもの倍以上の時間をかけて食べ進めます。↵ 塩加減は、適度でいい感じですね。↵ 餡のとろとろ具合も強すぎず、スープとして飲みやすい程度のトロミ。↵ 胡椒は見た目通りよく効いています。↵ 鶏ガラベースだと思いますがやや出汁感が希薄ですかね、水溶き片栗粉を使ったからかな?と考えましたが、そんな素人でもわかることするはずがないし、冷めたスープで片栗粉を溶いたものでしょうか。↵ 具は豚薄切り肉40g(体感)、白菜、モヤシ、タケノコ、マッシュルームみたいなキノコ。↵ 麺は中細縮れ、熱々スープの中で長時間良い状態をキープするすぐれものでした。
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とろみがあっていい味してる