東京都のグラタン(フォアグラ)のメニュー一覧

フォアグラのコンフィと紅玉のピュレ #フォアグラ #コンフィ #ワインがすすむ #中野

#フォアグラと玉子のグラタン #グラタン

注文してから5分ほどで、セットスープ 登場。 というわけで今回注文したのは、プレミアムハンバーグステーキ 大贅沢フォアグラとオマール海老のグラタンセット(￥2,830+税)。 豪州産黒牛100%ハンバーグ！さらに、フォアグラ。オマール海老のグラタン。と豪華トッピング！付け合せは、グリル野菜、じゃがいも、クレソン。特製醤油ソース。そして、ライス(大盛り)。 (*´Д｀)ンマー！！ 石窯の効果で外側はパリッとしながらも、内側はふっくら！ お肉自体にはしっかりと下味がされており、お肉本来の旨味で楽しませるというよりは、食感と味付けで楽しませるタイプ！ 石窯による外側パリッ！内側ふっくら！なハンバーグがいただけるお店！ お客さんの目の前で最後の仕上げをしてくれるという演出も楽しいね！

卵の下にフォアグラが隠れています。 白トリュフの香りも加わってかなり濃厚な、こってりとしたメニュー。