七尾市で食べられるクジラの刺身のランキング

レビュー一覧(14)

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  gcjapan

  日帰り石川。 石川県七尾の幸寿し本店！ 能登の食材を使った珍しい寿司がいただけます。 鯨やサザエ、牡蠣、毛ガニなど12貫で3500円は安すぎる！ #寿司

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  gcjapan

  日帰り石川。 石川県七尾の幸寿し本店！ 能登の食材を使った珍しい寿司がいただけます。 鯨やサザエ、牡蠣、毛ガニなど12貫で3500円は安すぎる！ #寿司

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  great_beet_vp8

  能登半島の七尾にある名店と言われる寿司店に訪問。能登の地魚はどれほど旨いか期待が膨らみます。 カウンター7席と座敷2卓だけの小さなお店。物腰がとても柔らかな大将さんで、雰囲気がとてもアットホーム。 メニューは10貫と12貫のおまかせのみで、値段も3000円台ととてもお手頃。12貫を注文。カウンター席では、1貫ずつ順に出され、ゆっくり味わうことができます。カウンター席でよかった。 1 あかいか　塩で。飾り包丁が絶妙 2 あら　塩で 3 くじら　甘くねっとりした赤身 4 真鯛の昆布締め 5 ひらめ　ゆずと塩 6 甘海老 ねっとり際立つ甘み 7 ばい貝 コリコリ食感と甘み 8 すずき 引き締まる身 9 ふくらぎ（ブリの小さいの）甘い 10 中とろ 身厚もあり飾り包丁で際立つ甘み 11 あじ 引き締まる身に爽やかな旨味 12 うに トロっと甘い 鮮度の良さと身の締まりはもちろんのこと、飾り包丁や煮切りで、魚本来の旨味と食感が極限まで引き上げる熟練の技を実感します。 シャリは小さめで、箸で持ち上げてもギリギリ崩れない絶妙な加減でふわっと軽く握られていて、口の中でふわっとほどけるとはこれのこと。そして能登の米が旨いこと。 能登半島に入って最初の寿司は期待を遥かに上回り、能登の地魚の美味しさをまざまざと感じさせてくれました。 あかいか #寿司 #石川 #七尾#握り寿司