東京都のイカ(しょっぱい)を使ったメニューBEST30

むっちりとした生麺。茹で上げて、すぐに鉄板で焼かれる麺は、みずみずしさと弾力が違う。薄切りの豚ロースはカリカリに。からしマヨネーズは、ご自由に。

煮干好きですが、初めての烏賊煮干。 いか出汁香るスープは濃厚に細ストレート麺、チャーシューはレア。半熟煮玉子+100円とあられご飯+150円を追加してます。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

(2016年4月号掲載) #おとなの週末2016年4月号

本郷3丁目のねむ瑠さん。 濃厚烏賊煮干しそば+和え玉+ビール

#ラーメン

浅草雷門近くの路地にある昔ながらの洋食屋さん。 観光客は全く居ない（笑）

お通しで提供される豆腐の味噌漬といかの塩辛。豆腐はチーズの様に濃厚、ネットリまとわりつきます。お酒でチビチビ食べたい一品。塩辛はいかの腸のこだわりが半端ないです。3日程塩漬け保存をしてから作る塩辛、絶品です。

#塩辛 #イカの塩辛

18/06 #横浜家系らーめん二代目武道家 #中野 #ラーメン並 #九条ネギ #キャベツ #ラーメン #家系ラーメン #限定 武道家 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 950円 濃厚豚骨醤油に中太麺。緑の山。

ビールによく合うパスタです。 細めのもちもち麺は◎ #スパゲッティ #パスタ

ヤマサ醤油、岡直三郎の生揚げ醤油を基本に豚背骨、数種の香味野菜を煮込んでいるとか。確かに香る烏賊の風味。生臭みはまったなく、見事なバランスだ。これはすごい。

オリーブオイルを合わせたいかの塩辛とポテトサラダが新感覚でした

色んなお店の塩辛を食べてますが、トリビーの塩辛はここだけで食べられる味です。 #塩辛 #イカの塩辛

美味しい、いかの塩辛。 バタートーストに乗せて食べると更に美味しい！ 塩辛や珍味、お酒に合うおつまみの種類が多く2軒目に行きたいお店。

#とんかつ

下北半島産のいかの塩辛です。 #塩辛 #イカの塩辛

#モダン焼き

自家製塩辛は手作りだけあって、ワタの風味が塩に負けてなくトータルバランスが良いです。 #塩辛 #イカの塩辛

肝のほろ苦さと塩気が絶妙です。お酒が進みます。 #塩辛 #イカの塩辛

#イカの塩辛 #塩辛

八戸産のイカの塩辛です。肝の味が濃くて美味しいです。 #塩辛 #イカの塩辛

#イカの塩焼き #イカ #焼きそば #やきそば #塩焼きそば

春きゃべつがおひたしになっていて、しゃきしゃきおいしい一品です。

小さなイカがプリプリしてておいしかったです。和風パスタですがあっさりしすぎず好みの味でした。

カリカリジューシー

ソースがさっぱりしていておいしいけど、脂身が少し固かったので脂身が苦手だとちょっとキツイ。肉自体はやわらかくてハーブの風味が美味しかったのでちょっと残念。

柔らかめのイカの塩辛です。#いかの塩辛 #塩辛

#いかの塩辛 #塩辛 #イカ墨

ボリュームたっぷりで、テーブルにはじめから最後まで残っていました。ちょこちょことつまむのに重宝します。濃厚でおいしい塩辛でした。

程よいやわらかさで塩気も少なくとてもいかの甘みが感じられます！