北海道の味噌(しょっぱい)を使ったメニューBEST30
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こちらは、北海道で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。
北海道では、50件の味噌を使用したメニューが見つかりました。
50件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
- yoshieri
牛モツと牛すじの味噌煮込み
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- user_72576143
パッと見[鰊漬け]に見えますが違うんですよ。この魚、鰊ではなく〈ナガツカ〉という深海魚。それを干したものを使っています。初めて食べましたよ、ナガツカ。身欠き鰊よりも遥かにあっさりしていますが、味はしっかり。
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- user_07513426
かなりな太麺、喉越しがよくもちもちしております。つけ汁はやはり濃い目。味噌なので、ちょっと独特(少し癖あるかな?)でしたが、大変美味しく頂きました。
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麺は平打ちの太で、上にはのり。 つけ汁は煮干しがガツンと効いていて、魚貝豚骨に味噌もあいまって、超濃厚でどろっどろの仕上がり。麺にもガッツリ絡みます。 途中で卓上のオサカナコショーで、さらに魚粉をプラス。