中央区の味噌を使ったメニューBEST30

讃岐の腰が…とか言っていた10年前の舌を情け無く思い知る。稲庭と氷見はうどんの最高峰

喉越しつるつるで美味しい！胡麻の方が好きかな。 https://www.instagram.com/p/BIg1d4SDGtm/ #うどん #ざるうどん #そば #せいろそば #稲庭うどん #発祥の店

#ラーメン #味噌ラーメン

名物の「キャベツあえ」。千切りキャベツに細切りにされた焼き鳥、味付けはウスターソースと極めてシンプル。 箸が止まらない逸品 #東京 #小伝馬町 #馬喰町#居酒屋

牡蠣がぶりんぶりんぶりん過ぎる。 牡蠣嫌いはぜったい食べられない逸品を

江戸三大蕎麦、砂場にて。 #そば前

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こちらもスパイシーですが味付けしっかり。お肉もジューシー。全体的に味がしっかりしてるので満足いくかも。

江戸三大蕎麦、砂場にて。 #そば前

やっぱり同店のこの限りなく薄いシュトゥルーデルは素晴らしく、大満足の一皿　千住葱とキャンディーキャベツのピュレはとっても甘く、黒トリュフのソースが濃厚で、柔らか～なお肉と合わせていただくと、、、幸せ

何気にハマる銀座亭のナス味噌。 ご飯がすすむこと間違いなしの味わい。 #なす味噌定食 #豚肉 #定食

チャーシューが柔らかくて好きです！！ こってり系ラーメン、もやしとコーンが爽やかなので、バランス取れてます。 スープの表面は脂でギラギラしているので、麺がいつまでも熱いままで、おいしいです。

銀座でパンチの効いたみそらーめんです！！美味いです！！ #ラーメン #銀座

#ラーメン #味噌ラーメン #ランチ #中央区 写真イメージ通りの美味しい味噌ラーメン 大盛も無料で写真からイメージできる美味しい味噌ラーメンでした。 穴あきレンゲもつけてくれるので、沢山の具材を残すことなくいただけます。

辛いらーめんにはまりそう。更に辛いメガファイアーに挑戦したい方は是非。

築地市場で最も効率的に野菜を摂取できるメニューとして局地的に評判。食べ過ぎた次の日などにおいしく体重コントロールができる神メニュー。

白ネギをトッピングしてネギ味噌でいただきます。 味噌ラーメンでは珍しい信州の白味噌ベースのスープは癖になる味わいです。 #ラーメン #味噌ラーメン

トッピングの茹で野菜と濃厚な味噌スープにしなやかな太麺。奇を衒わないシンプルな構成で麺の食感と味噌の風味を楽しむことができます。

築地幸軒＠築地場外(東京都) しゅうまいチャーシュー盛合せ900円　とろとろのバラチャーシュー3枚、しゅうまい2個にキャベツの千切りと辛子が乗ったサイドメニュー。と言うか一品皿。酒のアテにはもってこい。これがメインのごはん付きの定食は980円。チャーシューは分厚くどデカいです。しゅうまいも一口では食べられない大きさ。柔らかくて美味しかったです。 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #シュウマイ #焼売 #チャーシュー #焼豚 #叉焼 #キャベツ

この日は人形町あたりでブックマークしていた 老舗のラーメン店を訪問してみました。 お店の名前はわかい。 場所は中央区日本橋堀留待ちというところ。 やや細い路地のような道にこちらのお店はありました。 こちらは創業50面を超えるお店とのこと。 味噌ラーメンの評判がいいみたいなので気になってたお店です。 店内はカウンターとテーブル席で20席くらいかな。 男女2名で営業をされていました。 壁に貼られたメニューを見ると一番左がみそラーメンになっています。 一番の押しがこれ見たいですなー。 というわけで今回はみそバターラーメンを注文。 待ってる間に周りを見るとどうもこちらのお店は 有村架純さんが出演された前科者って映画の撮影で使われたみたい。 それも是非とも見てみないといけませんな。 さて、料理が提供されました。 こちらはチャーシューがのってないんやねー。 ひき肉と味噌で味付けられたみそラーメンのようで、 もやし、たまねぎ、茎わかめ、ネギがたっぷり入ってます。 スープを一口飲んでみるとあっさりとした甘みのある味噌風味。 最近の濃厚こってりとは一線を画す味わいが なんか懐かしくてついつい飲んでしまいます。 またバターを徐々に溶けてくるとまろやかな甘みも加わって さらに美味しくなってくる。 このスープは懐かしい感じがして好きやなー♪ 途中で卓上にある七味ニンニクをかけても刺激が加わってよかった。 これは以前浪江焼きそばを食べたときに見かけたな。 麺はちぢれの中太麺。 プリっとした歯ごたえの多加水麺のようで 食感もよくてもやしとかと一緒に食べると美味しいです。 ぷりぷり感がいい感じでした。 今回はご飯を頼んでないけど スープをかけて食べても美味しいかなって思うな。 老舗ラーメン店、満足させていただきました。 #ラーメン #味噌ラーメン

味噌の濃さと油分も結構あって塩っぱいんだけど不思議と甘くて塩っぱさを感じさせない後引く旨味が絶妙。麺は不揃いなピロピロ麺を結構柔めに茹で上げている感じでコシは弱めだけどもちもち感強め。このスープの前だと七彩さんの麺もやや影を薄めてしまうほどインパクトがあって独特な味噌スープだと思うけどこれがとっても美味しくて僕は好き(^^) #ラーメン #限定

毎夏、冷やし麺に力を入れる同店。戴いたのは、冷やしラーメンの中では珍しい、味噌ベースの１杯だ。コク深く甘くフルーティーな江戸甘味噌のポテンシャルを極限まで引き出したスープは、ジュースのようにゴクゴクと飲める口当たりの良さ。これは美味い！#ラーメン

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札幌やといえばやはり味噌。 #ラーメン

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#ランチ #定食

銀座、日本料理綾12月スタンダードコースの鍋物。 白味噌スープにさっとくぐらせて頂きます。 野菜を巻いても美味しい！

牛、豚、それぞれのモツなど、180gたっぷり入った味噌味のお肉。それぞれの部位の違いがしっかり楽しめます。 付け合せは、豆もやしのナムル、キムチ、白菜、きゅうりの漬物。 御飯とスープ付き。

#ラーメン #味噌ラーメン ごまが効いた味噌ラーメンです、トッピングのネギも白髪ねぎと揚げた玉ねぎと青葱というふうに色々乗せてあるので面白いです、軽くピリ辛にしてあるからネギを混ぜつつ食べるといい具合にネギの風味と味噌の風味を楽しめます

蕎麦の実を味噌で和えたものです。柑橘の香りが良い感じです。日本酒のアテに最高です。

#ロールキャベツ #キャベツ #ランチ こちらのロールキャベツ好きなんです スープもおいしくて いつもおかわりしたいと思います サラダと パンorライス付き