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  cozy

  #カレー #うどん #カレーうどん #カレー南蛮 #高田馬場 ちゃんと手打ち。 昼のオープン丁度に行ったらまだあまり準備出来てない様子。のんびり待っているとおかみさんが目の前でうどんを打ってくれた。 打ち立てのうどんをさっと茹で、 カレー味のスープに入れて出来上がり。 スープは辛味がなく、小麦粉多いかなと思われるとろんとしたもの。 塩気も控えめでスープ自体は大人しい。 しかし、打ち立てのうどんの方が極めて旨い。 しっかりコシがありちょい固もちもち。 出来立てのフレッシュさも際立つ。 どう食べてもこのうどんなら旨いと感じると思う。