東新宿のカレーうどん(牛すじ)のメニュー一覧

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  cozy

  #うどん #カレー #牛スジカレー #カレーうどん これがうどんの器なの？宴会での4人分ぐらいはいるサラダボウルぐらいの器に入った極太うどん。 うどんの量は1玉から3玉まで選べるので2玉にして、白御飯を別にオーダーしました。 残ったカレーを美味しく食べたくて。 でも、それは不要でした。 なんでって2玉がかなり多いのです。 大きな器で、量はそんなでもない、と思ったら大間違い。 量だってしっかりしています。 うどんはかなりの極太ですが、しっかり茹でられて柔らかめ。 ふるるとソフトな食感が、長く沢山楽しめます。 カレーの方は、これまたゆるくとろろとしたカレースープで、自然な甘みあり、辛味は5段階で行ったら2ぐらいにかんじました。塩気は控えめに、スパイスはほどほどに、 甘みと旨味を楽しむカレー。 牛すじは大小様々な少し噛みごたえのある肉片。 くにゃくにゃしてうどんより弾力のあるコンニャクが第3の食感を作り出してうまかったです。 深く沈むソファ席でたっぷり楽しむ柔らかうどん。満喫しました。

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  sakuchiiii

  #つるとんたん　#カレーうどん　#牛スジカレー

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  cozy

  #東新宿 #東京 #カレー #うどん 讃岐うどんを謳うが、私が知ってる讃岐うどんとはちょっと違い、コシについては弱い印象。 讃岐うどんというと私のイメージでは弾き返すような弾力が魅力なのだけれど、そうでもない。 ただ、かなり長いうどんで、もちもち伸びが良く、引っ張っても切れずに柔く長くなっていく。 太さも適当な印象。 カレースープが秀逸。 スープと言ったが、実際にはどろどろでカレーソースと言いたいところ。 ごはんと合わせても旨いと思われる。 黄色いカレー粉と赤いチリパウダーが追いがけしてあり見た目にも良いが、味にも来ていて、しっかり辛口。 それでいて、カレーソース自体は和風な味付けもされており、甘辛。 思ったのは、オタフクソースも入っているのではないかと思われるお好み焼きに似た味も感じた。 ざっとカレーの方を語ってしまったけれど、 実は一番良いなと思ったのは牛スジ。 これ旨い。 牛スジって上手く調理しないと、スジだけあって固い感じになるのだか、こちら、ふにゃトロ。 そして牛肉らしい香りもガツンとくる。 これが一番良かった。 ただ、それなりの金額。 そして、成人男性の私には少し量が足りなかった…

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