根津のカレーうどん(豚肉)(辛い)のメニュー一覧

｢千駄木うどん　汐満｣豚カレーうどん #うどん #カレーうどん #豚肉うどん

豚カレーうどん 肉増し煮卵入り。クリーミーでなめらか。胃に余裕があれば、ご飯セットで！ #カレーうどん

#うどん #カレーうどん #豚肉うどん #カレー どろーり、とろとろのクリーミーなスープに、讃岐うどんにも負けない弾力のあるもっちりかみごたえのある太いうどん。 食べやすい薄さの豚バラ肉に色味を添えるネギ。 そして完熟に近いゆで卵がトッピングされています。 節系の出汁をとったであろうスープ。ドロドロなのは豚骨など動物系の食材でも出汁を取ったから？ 溶け切らないぐらいのカレースパイスが入っていて、出汁の旨味とカレーの食欲鷲掴みの香りが特徴的。 食欲にしっかり答えるべく、 じっくり寝かせたであろうモッチモチのうどんはかなり食べ応えあります。 うどんとスープがよく絡むので、 うどんを食べ切った時には既にスープは大方残ってないのだけれど、 ライスを注文すればそこにごはんを入れてカレーライスとして食べることも出来ます。 （私はお腹いっぱいだったのでそこまでしませんでしたが。） このスープもうどんもどちらもいろんな人に食べて頂きたい逸品。

まず、特筆すべきは、カレーがかなりクリーミーであること。先日ご紹介した、神田にある「香川一福」のカレーうどんほど、ダシ汁の強さはなく、カレーと生クリームの味が強い印象。そして、うどんはコシがそこそこあり、きしめん寄りの、やや平べったいタイプ。カレーがよく絡まっておいしいです。そして、豚肉もたっぷりというほどではなかったですが、カレーとよく合う組み合わせで、よかったです。