心斎橋のカレー(ホタテガイ)のメニュー一覧

お店のイチオシの《本日の日替り》は、16種類のスパイスとチャツネ等を使い、基本のスープは牛スジ、鶏ガラからとった自慢の自家製カレーに、ジャマイカの郷土料理である「ジャークフライドチキン」に、ホタテ入りホワイトクリームコロッケ、温野菜のニンジンとポテト、プチトマト、ハーフゆで玉子がライスのお山を囲むように盛り付けられています。 左隅には、キーマカレーの塊も添えられ、この塊を崩し、カレールウに混ぜながらいただくカレーは、最初に甘くフルーティーな味が口の中に広がった途端、ジワジワと辛みが増えて来て、いろいろなスパイスが舌にからみついてくる、欧風カレーの王道スタイル。 #カレー #クリームコロッケ #コロッケ #フライドチキン #ランチ #ハッシュタグ求む

噂の白いカレー

創業約100年の「ヤブキ和漢薬局」監修のカレーメニュー。 「美味しく食べて健康に」をコンセプトとした新作であります。具は海老・帆立・牡蛎。 これは出汁の旨味も混ざってやばいイメージしか湧かない。もち良い意味で。先のカレーに比べ、最初のスパイスのタッチにかなりの違いが。 「薬膳カレー」と聞いて苦味でも来るかと思いきや、非常に円やかでクセの無い仕上がりです。 そんな中にやはり出てくるのが魚介系の旨味の押し寄せ。 バランス的には漢方的スパイス感のほうが前に出ていてよりスパイスカレー的やも。 薬膳的存在感と旨味の融合がむたくた禿げウマアアアアア!!!!Σ(ﾟДﾟ) #カレー