高槻のカレー(チキン)のメニュー一覧

本来はメイン1種のセットを、チキンカリー・ポークカリー・黒毛和牛スジカリーの3種類をフルラインナップ!!!先ずは定番①のチキンカリーから。 相変わらずのガツンとくる濃厚な仕上がり。 汁気の無い、所謂「チキンマサラ」ってやつですね。 バシッとオイリーさも発揮していますが、不思議と油っこさは感じさせないクリアな後味。 硬めに炊かれたカリー専用的なライスも抜群のマッチング。 続いて定番②のポークカリー。 先のチキンカリーに比べて辛味やスパイス感は幾分抑えられています。 その分、豚肉の旨味がグイッと前に出てきている食材感。 コチラもオイリーさはそこそこありますが、やはりサラッと綺麗な脂の旨味なので胃に優しい。 ココで1回あっさりとした野菜カレーを挿みます。 野菜の甘味や出汁的な旨味がプッシュされている「出汁カレー」に近い存在感ですね。 そして今回の気まぐれの黒毛和牛スジカリー。 黒毛和牛のスジという事もあってなのか、非常に柔らか＆旨味の出方が半端無し。 3種類の中で1番の爆発力を持っていますね!!! ウマウマなインド的スパイスカレーを堪能しました!!! #カレー

白い丸皿に盛られたライスに、サラッとしたカレーと骨付きチキン。 上には後掛けのスパイスがわさっと振り掛けられています。 ライスは250gがデフォと、レギュラーメニューよりもやや少な目の仕様。 レギュラーのカレーに比べサラッとスープ状のスパイスカレー的な仕様。 重さの無いライトな口当たりに、良い塩梅のスパイス感も備わっています。 スパイスカレーに慣れていない人には調度良いバランスですな。骨付きチキンはグリルしたものをドンとトッピング。 柔らかな肉質で、スプーンでもホロッと崩れます。 粗く挽いたスパイスもエエ存在感。コレらをオススメの食べ方通りにおりゃっと混ぜ混ぜ。 万遍無く広げていきます(^ω^) このレベルのスパイスカレーをチェーン店でいただけるのはありがたやーです(^^) 途中から味変にシフト。 添えられた「特製スパイス」を足してスパイス感を強化してみましょー。所謂ガラムマサラですね。 パパッと振り掛けると、クミン辺りを主流としたキャッチーなスパイシーさが加わってなかなかに良い刺激。 ん、この感じ全然アリですやん。 ウマウマなライト系スパイスカレーをいただきました!!! #カレー

皮目が香ばしく焼かれたジューシーチキンカレー。 #カレー