なんばのカレー(豚肉)のメニュー一覧

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  hiroyukinozoe

  黒ビールで有名なギネスビールを大量に使って、鶏ガラと香味野菜のブイヨンと一緒に長時間煮込んだ欧風カレーで、ビール酵母によってうまみ成分であるアミノ酸に変化させています。 ルーは、ギネス特有のコク、まろやかな苦みが凝縮されたうえ、フルーツやスパイスもふんだんに使っているので、フルーティな甘さとほのかな苦味や深いコクを感じる、かなりオリジナリティーにさが際立っています。ビール特有の味はせず、辛さは控えめなので、辛口が苦手な方でもおいしくいただけます。 圧力釜で調理された豚バラは、ビール酵母によってトロトロで柔らかく、一噛みすれば肉がほどけるくらいまで煮込まれています。トッピングのカリカリのフライドオニオンが食感的にいいアクセントになって、キャベツのピクルスも酸味があってさっぱり！全体的に大人が好きな王道の欧風カレーに仕上がって美味しくいただきました。 #カレー #欧風カレー #ポークカレー

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  takahiroooha

  #カレー #カレーうどん 豚肉とたまねぎとねぎがたっぷりのカレーうどんです、こちらのうどんは基本細めのうどんなのでカレーうどんでも食べやすく、お出汁とよく絡みます、辛さはほどほどでスパイスの風味を楽しめます、ねぎが大切りですが筋っぽさもなく甘くてカレーによく合います、ボリュームもすごく並でお腹いっぱい食べられます

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  masatsukasa3

  #うどん #カレー #カレーうどん #ランチ

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  ichitra

  #カレーうどん #うどん #難波 #大阪 #ランチ

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  user

  #スープカレー#辛い#からい

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  hana8

  #スープカレー #角煮 #ランチ #ディナー #カレー #豚の角煮 #ポークカレー #チーズトッピング #サフランライス #涅槃 #旨辛 #大阪 #難波

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  huge_rice_ak1

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  suepi

  #カレー

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  new_olive_un8

  #スープカレー#カレー#大阪#難波

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  tak_kareota

  ポットに盛られたカレーと、らっきょ・福神漬け付きのライス。 古き良き時代を感じさせるこのオールドスタイル、細胞にビンビン刺激してきます。早速盛り付けてみました。 カレールーの照りがもう魅惑的過ぎて堪りません。 立ち上る香りも食欲をそそりまくりです☆とろりと粘度のあるカレーは、ファーストアタックに感じるほんのり酸味からの深いコク。 野菜やフルーツ類をふんだんに使用した中に、ポークの脂の旨味がプラスされ、辛さよりも旨味が立った仕様となっています。 甘さは抑えられ、酸味→コクと旨味→優しい辛味といった三段構え。 甘味・酸味・辛味のどれもが強過ぎない素晴らしいバランス感を発揮しており、欧風系にして重さの無いライトさを演出。じっくり煮込まれたポークはほろりと崩れる極上の柔らかさ。 このポークからにじみ出る脂の旨味が、またカレーのコクを一層高めています。 ライスの炊き加減も流石はホテルクオリティ、きっちりカレーに合わせた硬さです。 欧風系のクオリティを磨き上げた珠玉のポークカレーで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) #カレー

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  saichan

  先ずは、これぞホテルカレー！そんな感じのポークカレー。カレーポットに入っていて、ご飯と別に提供されるのもいいですね。とは言っても、やっぱりご飯にたっぷりと掛けちゃいましょう。この瞬間から、ワクワクする(^^)カレーポットからカレーを掛けているときに思いました、これ、本当に肉がゴロゴロ入ってるなぁ・・・って。うわぁ！何この深さは。ザ・ホテルカレーなのですが、食べていると口の中でどんどん味が変化していくのを感じるのです。欧風カレー、いろんなお店で食べましたが、そのどれでもない。複雑さが段違いなのかもしれません。一口食べると、また二口目が食べたくなる。すると、一口目には見えなかった味わいが見えてくるから、面白くてやめられない。クセになりますね、これは。ポークも柔らかく大きなものがたっぷりと。ビールと一緒に食べても美味しいと思いますよ。 #カレー

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