大阪市阿倍野区のカレー(たまご)のメニュー一覧

セルリアンブルーのお皿に映える2種類のあいがけは、BEEFキーマカレーとココナッツチキンカレー。ライスは、最高級タイ米「ジャスミンライス」か、香り米の最高峰「バスマティライス」の2種類から選べます。 今回は、黄色いライスの「ジャスミンライス」をチョイス。ライスを挟んで、BEEFキーマとココナッツチキンが仲良くあいがけされています。 バラエティーに富んだ副菜は、長芋とレッドアーリーのアチャール（インドのお漬物）、和風ひよこ豆、マスタードシードのポテトサラダ、キャベツトーレン（インドの炒め物）、鶏胸肉のパクチーサラダと、カレー好きな方にはお馴染みのメニューがバランス良く盛り付けられています。 BEEFキーマは、牛すじをトロトロに煮込んでいて濃厚で中辛でマイルドな辛さ。ココナッツチキンは、ココナッツのクリーミーさがアクセントになって、柔らかく煮込んだ鶏の胸肉もスープに溶け込んで副菜やパクチーと辛めながら美味しくいただきました。 また、スパイスタマゴは、半熟黄身までとろとろで、ピリッとスパイスも効いていて最高のトッピングでした。 #スパイスカレー #あいがけ #BEEFキーマ #ココナッツチキン

カレーにも付け合わせにも長芋たっぷりシャキシャキ食感 #チキンカレー #キーマカレー フジロックでの楽しみが増えた1品 今年のベストフードです

おーこれはまた綺麗に盛り付けられたカレー＆副菜。 人参ピックル、カチュンバル、ポテサラの色合いもカラフルですね。 先ずは「夏野菜いろいろベジカレー」。 南瓜・茄子・獅子唐等の野菜がてんこ盛りとなったカレーは、ベジという響きからは予想しなかったなかなかパンチの効いた辛味。 ビシッと筋の通ったスパイス感の攻めっぷりは良い刺激です。 野菜の持つ甘味や苦味も合わさって、しっかりとした味わいの主張も。 オーソドックスなスタイルな中にキラリと光る存在感すね。 「クリーミー鮭カレー」。 ココナッツミルク・生クリーム等でクリーミーさを出したカレーは、まったりとした円やかさを持った仕様。 辛さを抑えた中にも柔らかなスパイス感を持たせています。 ごろっと切り身の鮭はしっかりとした味わいとふっくら食感。 マイルドなカレーに合わせた感じは、ちょっとフレンチっぽい雰囲気も。 トッピングの「スパイスたまご」と「からあげ」。 クミンがばっちり効いたスパイス感にまったりとした半熟っぷり。 そして「からあげ」。これがまたむっちゃ旨い。 ウマウマなオサレスパイスカレーを堪能しました! #カレー

客が私一人になりご主人とお話ができた。下記がその要約。 ・この店の本店は金沢にあり、"金沢カレー"という料理を最初に作り出した、いわゆる発祥の店、元祖店だ。 ・ただし、金沢カレーを全国的に広めたのは、某カレーチェーンで、東京から始めて全国に展開している。 ・実は、その某カレーチェーンは、地元の金沢での知名度は低い。 などなど。 #カレー #金沢カレー #元祖 #大阪 #美章園 #河堀口

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