大阪市浪速区のカレー(牡蠣)のメニュー一覧

週替わりカレーは牡蠣の旨味たっぷり麻婆カレーにぷりぷりのオイル漬けで追い牡蠣を。 #カレー

相変わらずイイ感じのヴィジュアルっすねー。 先ずは「牡蛎のキーマ」から。 豚挽き肉によるキーマの中にゴロリと入った牡蛎の存在感。 キーマ特有の旨味の抽出に、牡蛎のクリーミーな味わいがプラスされる圧倒的な厚み。 肉系と海鮮系を組み合わせたスタイルは最近よくありますが、 この牡蛎の旨味の溶け込みはヤバしです。 続きまして大本命の「超濃度 海老・ド・ノムソン」の登場です!! プリッとした海老が入った濃厚カレーは、海老の頭から抽出されたどエライ海老感。 海老の身が無くても凄まじいまでの旨味が口内を駆け巡ります。 ビスク的なイメージを発しつつも、スパイスとの掛け合いで見事なカレーとしての着地点。 相変わらずの海老好きを魅了するパンチある味わいです☆ トッピングの「海老ドラゴンロール」は、龍鬚蝦仁(ロンスーシャーレン)という中国料理の一種。 サクッサクの衣の中には海老のすり身が詰まっており、カリッとムチッと食感のコントラスト。 当然の様にカレーとの相性もバッチリ過ぎます。 そしてやはり「超濃度 海老・ド・ノムソン」の存在はヤバ過ぎます!! ウマウマなW海鮮カレーを堪能しました!!! #カレー