代官山駅のカルパッチョの人気おすすめランキング(2ページ目)

#肉 #カルパッチョ #和牛 店は恵比寿と代官山の間。出来てまだ1.5年のお店。肉、オリーブオイル、塩、紫蘇のハーモニーが抜群。 少しお高め。

#国産牛モモのカルパッチョ #カルパッチョ #牛肉のたたき #牛肉

恵比寿の老舗、酔った勢いで閉店まじか一人飲み。肉全般美味しいです。#イタリアン #生肉 #恵比寿#カルパッチョ

#トマト #アボカド

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#鮮魚のカルパッチョ #カルパッチョ #帆立 #ホタテ

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火曜日　会社帰り(*´ー｀*) 帰宅前にちょっとやりたいことがあり、 さあ、どこでやろうか(^.^) そのあと軽くごはんを食べていきたいかなぁ、 と、ひさびさに恵比寿へ( ´∀`) カフェに30分ほどこもったあと、 お電話をしてご訪問(^_^) binさん(*´∀`)♪ かなりごぶさた(^^;))) オーナーさんの投稿はいつも拝見しており、 バーの雰囲気は以前と変わらず、 ただ、お料理が( ゜o゜) カウンターにはお野菜やきのこがいろいろ( ・∀・) それも初めて見るものが、ほとんど( ﾟ∀ﾟ) メニューはあるのですが、 こんな感じで、とシェフにお願いすると、 ざっくり食材だけ選び、あとはおまかせ(^-^) 最初のサラダから、おしゃれ(* ﾟ∀ﾟ) そして、初めていただくお野菜ばかり(^.^) 蝦夷鹿のカルパッチョ。 自家製の鯖ハムには、梨の幸水とチーズ( ゜o゜) そして、こちらも初めていただいた、 ホラ貝(゜ロ゜) 食感はまるであわび( ´∀`) きのこや唐辛子などもたっぷりと(^.^) 〆もおまかせで、 きのこのフリカッセ(* ´ ▽ ` *) こちらも初めていただく、 ふっくらした大きなきのこ( ´ー`) クリームベースのお味つけながら、 さっぱりとして、いくらでもいけちゃう(*´ー｀*) カウンターでいただいていると、 食べてみます？と渡された、 あけび( ﾟ∀ﾟ) かなり前にいただいたことはあったのですが、 その時の印象とはまるで(* ﾟ∀ﾟ) 身の部分が、さっぱりとした砂糖のような甘さ( ´ー`) お酒にも合ってしまう、なんとも不思議な感じ(^.^) 自家製フルーツのリキュールは、 以前と変わらずあり、ビワラムのソーダ割りで( ´∀`) Bar飯ですよね？( ゜o゜) と感じてしまうほどのクオリティー( ´∀`) どれもおいしかった(^-^) お魚も美味しそうで、また近々ぜひ(*´ω｀*) #恵比寿 #barbin #bar #bar飯 #まるでフレンチ #ホラ貝 #あけび #おひとりさま #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー

この日は「スズキ」でした。魚を邪魔しないソースが素晴らしいです。#カルパッチョ #スズキ

2025年5月2日🙂 夜は、中目黒へ。 中目黒駅東口から歩いて3分ほど。 商店街沿いのビルの2階へ。 鮮'z さん @yakumi.senz 木目調のおしゃれな店内に入ると大きなカウンター席🤗 カウンターの上には日本酒の一升瓶がズラリ😲 さらに壁の酒棚には、レアな日本ウィスキーがたくさん😳 こちらのお店は、 『薬味×日本酒バル』😃 季節の薬味を活かしたいろいろな創作メニューとさまざまお酒との組み合わせを🤗 また腸内環境を整えるための腸活メニューも🥰 薬味に含まれる食物繊維などの健康要素に麹などの発酵食品を取り入れお料理に✨ この日いただいたのは、 ✯美腸エクソソームサワー 通常の10倍のエクソソームを含む宮古島産の「アロエベラ」を使った腸活ドリンクをサワーで😀 ✯豆乳の腸活スープ お通しに温かいスープ🤗 豆乳にお味噌、具材もたっぷりで優しいお味☺️ ✯薬味タワー 見た目のインパクトが😳 大根おろしの土台の上に、ミョウガやブロッコリースプラウトなどのお薬味がタワーに🤣 特製のポン酢とともに🥰 ✯まぐろ中落ちの飲む薬味 お薬味たっぷりのまぐろに割り出汁を合わせたユッケ風のなめろう🤗 お出汁とともに、また海苔に巻いても😊 半分ほどいただいたところで卵黄を溶いて、まろやかに😄 ✯日本酒専用 酒肴三種盛り合わせ ✶牡蠣パテ ✶自家製生七味 ✶自家製明太子 どれも完全に呑ませるあて😂 ✯極上レバーの炙りカルパッチョ 芝浦の卸しから直接仕入れられた新鮮レバーを炙り、カルパッチョに😀 少しレア感が残り、口の中でとろける🤤 こちらもたっぷりのお薬味とともに🤗 こちらのお店は、とにかくアルコールのラインナップが豊富😲 特に日本酒は店長さんこだわりの品揃え✨ お店オリジナルの日本酒や、年代違い、酒米違いで飲み比べも😍 そしてチェイサーにサラシア茶とモリンガ茶でリセット😄 どれもおいしかったぁ😍 日本酒に腸活、ぼくにとってドンピシャなコンセプトのおみせ✨ ほかにも気になるお料理に、お酒が😃 とても素敵なお店😊 ただ残念なことに、今月5月いっぱいでお店をクローズされるとのこと😱 それまでにぜひ伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした！ #中目黒 #鮮z #居酒屋 #薬味 #薬味居酒屋 #腸活 #日本酒 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #パーソナル腸活コーチ

脂の乗った鮮魚のカルパッチョ。魚の種類によってカットを変えてるところが技を感じる。

フレッシュなイチジクがお肉の甘さを引き立てます。最高のサラダ。

鮮魚（この時はサーモン）のカルパッチョは、魚の旨みをそのままシンプルに楽しむことができる一品です。変に手を加えていない分魚の脂の乗った旨みを楽しめます。合わせるのは白ワインが最高です。

新鮮な白身の鮮魚をウニと薬味のヴィネグレットでカルパッチョに仕立てた一品。さっぱりとした仕上がりのカルパッチョはワインとの相性抜群です。

博多長浜漁港直送ってことでこれは気になる。そして魚ごとに味付けが変わっていてヒラマサにはサルサヴェルデ、スズキにはパセリアーモンドバチマグロには生姜バルサミコ、真鯛はブッタネスカきびなごはオレンジソース。味の濃淡をよく考えられた一皿。東京でヒラマサというのもなかなか珍しく、さすが博多直送だなと唸る一品。

＃カルパッチョ

火入れも良好◎ と、分かったようなことを書いてみる。 #カルパッチョ #代官山

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#カルパッチョ

沖縄牛のもも肉をサッと炙ってオリーブオイルとワサビのソースで#肉人の皿

牛舌のたべごたえのある味わいを軽くスモークすることによって風味も楽しむことができます。さっぱりの大根おろしと葱がおいしさをさらにだしていきます。

新鮮な白身魚を美しく盛り付けたサラダ仕立てのカルパッチョ さっぱりとしたカルパッチョは野菜との相性抜群で、食事のはじめに口の中と軽くお腹を満たしてくれます。

美味しかったです～

中目黒駅近くに裏通りにあるお店。ランチタイムは品揃え豊富で、500円〜800円。中目黒でランチが500円で食べられるのは有難いですね！しかもオシャレでボリュームがあります。鶏カルパッチョご飯はサラダと鶏のカルパッチョの丼で、あっさりと食べられるので食欲のない時にもおすすめ。ドレッシングは和風・ゴマ・シーザーから選べます。

フォアグラのパテは間違えなく美味しい。タコのカルパッチョはクスクスが敷いてあるので一緒に。濃厚＆さっぱりの組み合わせが良いバランス。

彩りも美しい。あん肝ってこんな食べ方できるんだと感動です。

三陸のブランド魚、金華サバ。 盛り付けが美しい。 サバは、脂がとってものっている！ もう少し酸味を効かせたソースでもいいかも。

サーモンの濃厚で脂の乗った味わいを楽しめます。 噛めば噛むほど出てくる旨みは絶品です。