カツレツのメニュー一覧 | SARAH[サラ]

柔らかい最高ビフカツです . #SARAHはじめました #激熱グルメ #ビフカツ #神戸 #その他

《三宮(JR)》行列必至の4代続く神戸洋食老舗店 (カツレツ) こだわりの生パン粉をまぶすことにより衣が柔らかくなり肉の食感がアップ、エビやチキンの旨味染み込んでいる油を使用した柔らかく火入れ抜群のカツレツ (ソース) 淡路島産玉ねぎを煮込み、隠し味で牛の肩バラ肉から出る脂を入れた自慢のデミグラスソース (卓上調味料) サウザードレッシング、ごまドレッシング、ソース、塩、胡椒、タバスコ #兵庫県 #神戸グルメ #三宮 #グリル一平三宮店 #洋食 #ヘレビーフカツレツ #デミグラスソース #百名店 #神戸パン #三宮グルメ

スープ・サラダ・ご飯付きです　しばらくするとスープが運ばれてきました　ほっこりする優しいスープ、コンソメかな？出来上がってきました！　シェフ自ら料理の説明をしてくれました　左から、サーロイン・牛すじ・もも肉だそうですまずはサーロイン、完璧な揚げ具合い！しっかりとした肉の旨味がわかります　牛すじ、柔らかい！やや甘めな下味が付いていますね　もも肉、これ驚いた！もものビフカツでこれだけ柔らかいものは初めてです！　めっちゃ美味い！柔らかく煮込んでから揚げてあるんでしょうねソースはあっさり目でサラッとしたものですがその分素材の味がじゅうぶんに堪能できますよ　会計のときに紹介してもらって来たと伝えると、奥様でしょうか？たいそう喜んでくれまして　宣伝もしていないので、そうやって口コミで来てもらえるのがすごくありがたいとのことでした「ごちそうさまでした」と奥様に伝えて、振り返ってシェフにも「ごちそうさまでした」と会釈したら、料理中は寡黙に黙々と作業されていたのがすごく人懐っこい笑顔になられて「ありがとうございました」と長年こんな一等地で素晴らしい料理をこれだけリーズナブルに出して続けてこられたのは、　料理だけでなく、お二人の人柄に惹かれて通うお客さんが多いんでしょうね次回はジャンボステーキに決まり！

デミグラスソースがたっぷり。悪くいえば、このソースで肉の味をごまかしているともとれますが、しかしこのデミグラスソースが美味しいんですね。だからごまかしているわけではなく引き立てているのですね。(^o^)メニュー写真通りの肉厚ですが、肉はやわらかく、衣はパリッと香ばしくOh!! うまりーの！でした。添えられているマッシュドポテトもやや焦げ目をつけてこちらもOh!! うまりーの！です。