新富町のエスプーマ(紫芋)のメニュー一覧

2016/09/07訪問。ふわふわの紫いもミルクエスプーマとアーモンドダイス、ジンジャーシロップがかかっていて、中にはクリームチーズのように濃厚な酒粕クリーム入っています。酒粕クリームにはナッツやらレーズンがごろごろ入り。 別添えの瓶は、甘酸っぱいセンガセンガナ(いちご)のコンフィチュールで、味変できるのもうれしい( ´ u ` ) #クリーム #エスプーマ #お酒 #ミルク #かき氷

ふわふわのエスプーマめっちゃ・・・紫いも・・・って訳じゃないけどうまーい！

上に乗っているのは紫芋のエスプーマ。　専用の器具（エスプーマ）を使ってムースのような泡状に仕上げたシロップがたっぷりのせられています。　そして、もちろん白いシロップは定番のジンジャーシロップ。　お好みでイチゴのコンフィチュールをかけて食べられます。　コンフィチュールとはさらっと仕上げられたフレッシュなジャム。　これだけでも食べたくなる美味しさ　そして中には酒粕で作られたクリームがたくさん　クリームの中にはラムレーズンにアーモンドも入っていて食べ応えもあります。　冷たくてさっぱりするのに、不思議と頭にキーンとすることもなく内臓が”冷えた”という感じもありません。むしろジンジャー効果なのか体の内側がぽかぽかする気が します。