エスプレッソ(鴨)のメニュー一覧
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こちらはエスプレッソを鴨で絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきの鴨を見つけてください！
ディナー
今日不明
白山駅から148m
東京都文京区白山５丁目２-７
今日11:30~15:00,18:00~23:00平沼橋駅から312m神奈川県横浜市西区平沼1-40-17 モンテベルデ横浜 101
レビュー一覧(1)
皮目は炭火でカリッカリに焼き込まれている。北海道チェリバリー種に近いような脂の質。身もパサつき一つなく滑らかでジューシー。血の風味も強く旨味がある肉。ささみあたりは炭火でスモーキーな風味。 ソースはさらっとしているがジュベースの様で旨味がありふわっと香るエスプレッソの香りと苦味が心地よいアクセントに。