エスカルゴを使った人気メニュー30選

ちょっとビックリするような値段ですが、バターの香りとピスタチオの味が絶妙です

カタツムリの代わりにツブ貝を使っています。 カタツムリはムニュとした食感ですが、ツブ貝はしっかりした歯応えがあります。 そして、１個が大きい！！ #バター焼き #ディナー #エスカルゴ

とにかく新鮮！！コリコリとした食感とがつぶ貝特有の甘みが最高です。 #ディナー #刺身

つぶ貝ととり貝の盛り合わせ。 甘みがあり美味しいね。 コリコリした食感も良い。 #盛り合わせ #刺身

刺身6種盛り （つぶ貝 北寄貝 サーモン 帆立 烏賊 烏賊のルイベ） #サーモン #ルイベ #刺身 #盛り合わせ

八角はあのゴツイ体をした白身の魚ですが、白身のわりに脂が乗っています。 つぶ貝もコリコリッと良い感じ。 そして、２種類とも違うソースが掛かっていて、特につぶ貝のソースはニンニクが利いていて美味しい。 #カルパッチョ #ディナー

久しぶりのエスカルゴ✨ワインにぴったり🍷

四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家にて磯つぶ貝スペシャル大盛り、つけ玉。 今日はサラリとしたスープなのに旨味満載のめちゃくちゃ美味しいスープでした！かえしを入れる必要もったくなくて最後まで貝の旨味もしっかりと感じされてたまりません😁　 意外なゲストもいて楽しい時間でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

#創作料理 #サザエ焼き

香草とにんにくの香りで、食欲倍増！^_^ #エスカルゴ

つぶ貝の苦味で日本酒がとにかく進む #煮付け

二週間ぶりのがんこラーメン。 つぶ貝の旨味満載のスープはごくごくと飲んでしまいレンゲが止まりません。 悪魔肉も美味くて瞬殺でした。 #醤油ラーメン

#エスカルゴ

これがつぶ貝。 先日他店で食べたのはニセつぶ貝だったの巻w 柔らかくて美味しかった＾＾ これがホンモノ！ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #塩梅 #串揚げ塩梅 #つぶ貝 #つぶ貝のうま煮

噛み締めるとほんのり甘みがあって…お酒が欲しくなります(´∇｀)

生ではなく茹でた物。 予め、ワタは抜いてあります。 貝類は茹でると甘みが出るので好きなんですよ♪ #ディナー #刺身

こちらは、シンプルで華やかさはないのですが、いただいてみて家族一同ノックアウト　しっかりとしたザクッと感が心地よいパイ生地にレモンの酸味が爽やかなレモンバタークリーム　クリームがこってりこてこてなバタークリームではなく、滑らかな舌触りとさっぱり軽やか　さらに下層には想定外のフルーツソース　想像以上に美味しくて大感激

パン類と合わせてワインを頂くのが美味♡ #エスカルゴ

#刺身 #生つぶ貝

ピリ辛テイストのつぶ貝

コリコリの身と、ねっとりとした肝のコントラストが最高です。酒がとまりませんなぁ〜^_^ #貝 #つぶ貝 #刺身

生ではなく軽く湯がいた物。 熱を通しているので、貝特有の甘みが感じられていいですね。 #ランチ #刺身

一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町にてつぶ貝10kg100SP大盛り、つけたま。 朝イチ並んでいただくスープはつぶ貝の旨みがしっかりと感じられます。 優しく冷えた身体を温めてくれていつまでも飲んでたいです。 悪魔肉はつけたまに絡めていただくのが最近のお気に入り。最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

中にはドライバナナがたっぷりと巻き込まれていました。かなり甘い事を想定して食べたのですが、意外にも甘さは控えめ。ドライバナナの甘味がメインになっていました。チョコが少な目だったので、もうちょっとあった方がいいなあ、と思うぐらい。肝心のベースの生地は外側はパリッとしていて、中心部に行くほどしっとりとして、バターをたくさん使っているのにもかかわらず、あっさりとした仕上がりになっていました。 ベタベタした脂っぽさもなく、クドさもないので、大きさの割にペロッと行けちゃうかもしれません。（うちは半分ずつにしましたが）材料がいいものであるのがわかる一品でした。 #パン

バケットにのっけて バケットに残ったオイルに染込ませて なんしかウマいに決まってるヤツです