東京都のエスカルゴを使ったメニューBEST30

カタツムリの代わりにツブ貝を使っています。 カタツムリはムニュとした食感ですが、ツブ貝はしっかりした歯応えがあります。 そして、１個が大きい！！ #バター焼き #ディナー #エスカルゴ

麻布十番「ピアットミツ」スミイカとインゲン、ジャガイモのサラダアンチョビソース 📝霜降りにした大ぶりのスミイカを惜しげもなくたっぷりと使い、アンチョビソースを混ぜたキタアカリでインゲンとともに和えたポテサラ。マヨネーズは使っていないのです。 アンチョビの塩味と歯でサクッと噛み切れてしまう程柔らかなスミイカとの相性が抜群。 インゲンの彩りと食感がこれまたよし。そこにいい感じでまとわりつく、しっかり目にマッシュしたキタアカリ。 これはまさしくポテサラですね。 イタリアのポテサラと言えば「インサラータ・ルッサ」が有名ですが、このポテサラはそれとも全く趣を異にした、新機軸のイタリアン・ポテサラ。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #スミイカ #アンチョビ #potatosalad

久しぶりのエスカルゴ✨ワインにぴったり🍷

季節メニューの“じゃがいもとインゲンのトロフィエ”（税込399円）。もちもちのショートパスタ トロフィエにゼェノベーゼソース、デフォでペコリーノチーズ。かなり美味い！ #ショートパスタ

香草とにんにくの香りで、食欲倍増！^_^ #エスカルゴ

辛～いひき肉が美味しい。 こんなに辛いインゲンは初めて食べました。 #炒めもの #ディナー #中華料理

頭の毛穴から汗が噴き出します（笑）　 ただ、豚のひき肉が美味しいですね（笑） #炒めもの #ディナー #中華料理

手羽先トロトロ。これ白米にも合いそう。 美味いです。 #テイクアウト

#エスカルゴ

こちらは、シンプルで華やかさはないのですが、いただいてみて家族一同ノックアウト　しっかりとしたザクッと感が心地よいパイ生地にレモンの酸味が爽やかなレモンバタークリーム　クリームがこってりこてこてなバタークリームではなく、滑らかな舌触りとさっぱり軽やか　さらに下層には想定外のフルーツソース　想像以上に美味しくて大感激

中にはドライバナナがたっぷりと巻き込まれていました。かなり甘い事を想定して食べたのですが、意外にも甘さは控えめ。ドライバナナの甘味がメインになっていました。チョコが少な目だったので、もうちょっとあった方がいいなあ、と思うぐらい。肝心のベースの生地は外側はパリッとしていて、中心部に行くほどしっとりとして、バターをたくさん使っているのにもかかわらず、あっさりとした仕上がりになっていました。 ベタベタした脂っぽさもなく、クドさもないので、大きさの割にペロッと行けちゃうかもしれません。（うちは半分ずつにしましたが）材料がいいものであるのがわかる一品でした。 #パン

牛すじがフォークで簡単にほぐれるほど柔らかくなったトマト煮込み。白いんげんのほっくり感がまたいいアクセントに。これは今日イチ、二のキラーアイテムでした！ #煮込み #トマト煮込み #牛すじ煮込み #白インゲン豆

これもワインが進む〜 #テイクアウト

熱々で美味しかったです。貝好きにオススメ。

ランチのコース料理、メイン。 美しく美味しい一皿。 #ランチ #フレンチ #ランチメニュー

好ツブ貝、ポルチーニ、エスカルゴ。好きな食材だらけ。そしておういう無骨な雰囲気の料理、好き。

ギリギリ11時前に入店してモーニングメニューを いただきました。サバ文化干し定食540円と、 ネギトロ99円、33円の小鉢インゲン胡麻和え、 大根キンピラ、冷奴、納豆を注文🎶 お安く美味しく満足～～😋😋 2025年5月18日 #モーニング #和定食 #焼き魚定食 #大門グルメ

#エビとインゲンの塩炒め #炒めもの #中目黒 #代官山 #ディナー #海老 #エビ #インゲン

#イベリコ豚と隠元ぬた　#イベリコ豚　#インゲン #隠元　#ぬた

厚切り銀鮭塩焼き定食ご飯大盛り1265円と 大根キンピラ66円とインゲン胡麻和え66円を いただきました。 安心の安定の和定食✨✨ #銀鮭 #厚切り #焼き魚定食 #大門

パセリ香るバターが優しい味わいのぷりっぷりエスカルゴ

#バター焼き #エビ #きのこ #ディナー #アヒージョ #イタリアン #池袋

一ヶ月分のインゲンを１日で食べました。 独創的な中華飯が食べれるお店。

味が濃いというか、ひき肉が塩辛いです。 インゲンは丁度良い味加減なんですけどねぇ。 #炒めもの #ディナー #中華料理 #四川料理