別府のエイヒレを使ったメニューBEST30

#なんこつ #青唐辛子 #激辛 #六ヶ城 #福岡 #福岡市博多区 #中洲

こっそり教えます。那覇で一番旨いそばはここです。

三鷹にある焼鳥店で、オープンは昨年9月と日はまだ浅いが、焼鳥達人の会のメンバーでもある注目店。他には、鳥しきやたて森、里葉亭、蘭奢侍などが名を連ねており、その錚々たる面子から、この店の実力の高さが分かるだろう。同会の名誉顧問を務めるのがアンジャッシュ渡部氏で、同氏の新著「いい店の見つけ方教えます」でも教えたくない店として登場している。三鷹駅から歩いて5分ほどのマンション地下のロケーションで、店内は失礼ながら三鷹らしからぬスタイリッシュさを感じるつくり。15席のカウンター席のみで、壁に大きく描かれた鳥の文字が特徴的。店奥にあるのが、この店を語るうえで欠かせない、酒棚。席数を減らしてまでつくった拘りようで、1000本以上の純米酒が並ぶ様は圧巻。

つくねじゃありません。軟骨のたたきです。数量限定なのであるときは必ず。 #焼き鳥 #タタキ #ノスカツ #1910年代創業

手前から牛もつ、フワ、ナンコツで各1本160円です。 店先にカウンターがありそこでいただきます🫃🏻　 1年ぶりの訪問でしたが、店主のおばちゃんは覚えててくれました。 月島はタワマンがボコボコ増えてますが、 こういうお店は無くならないで欲しいです。　 ＃もつ煮込み＃もつ煮＃煮込み＃牛もつ＃げんき＃月島　

塩くもたま麺 アラビアータ添えDX・軟骨チャーシューTP【らーめん 薹大】全国に名を馳せる名古屋の人気店。玉子とじ薬膳豚骨のじんわりとした優しい味わいが身体に染み入るのだが、粗挽きの胡椒のピリッとした感じが輪郭をグッと引き締めるし、アラビアータをスープに溶くと、辛味は皆無だがトマトの甘味や酸味に大葉の爽やかな香りが加わり清涼感ある味わいに昇華する。これは美味い。 #ラーメン #ランチ #豚骨ラーメン

こだわり麺工房たご(愛知県・新家) ☆おつまみ軟骨チャーシュー おつまみ軟骨チャーシューはトロトロ具合にびっくり。 箸を入れたら簡単にほぐれるくらい、軟骨も柔らかくしっかり煮込まれていて、タレの染み具合も抜群。 ネギもたっぷり乗せてくれるのポイント高し。 ビールと合わせたら最強のアテでしょうね。 #名古屋グルメ#焼豚#肉#おつまみ#軟骨#チャーシュー

#煮込み #もつ煮

#カレー #カレーライス #ビーフカレー 牛タンも牛ハラミも入っているとのこと。 本当に細かく刻まれたキーマカレーのようなソースは継ぎ足し継ぎ足しされた濃厚な旨味が含まれています。 そしてとろとろ柔いだけかと思いきや軟骨のコリコリした歯応えが本当に心地良い。 濃厚で牛の旨味がギュギュッと詰まったソースで綺麗な固めの白米を食べる。 幸せ。 更にこだわりの酒が取り揃えてあるのだから、油断すると飲み過ぎてしまう。 カレーはハーフサイズにもしてくれるらしいですが、旨いのでハーフじゃ物足りなくなりますよ絶対。

ナンコツはコリコリとした食感が持ち味。 これは塩で焼いて貰いましたが、胡麻油が塗ってあります。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

豚のバラ軟骨はアバラの先に付いている部位ですね。 食べてみると、かなり良く煮込まれており、軟骨の部分はコリコリ、肉の部分はホロホロ。 ちなみに、味は醤油味です。 #煮込み #ディナー #もつ煮

メインは、鶏肉料理。軟骨と胸肉をもも肉で包んだミートボール。とうもろこしのソースで。#鳥団子 #ミートボール

鶏のひざ軟骨ですね。 さすが、特上だけに肉もたっぷり付いていて、美味ちい～♪　美味ちい～♪ これは塩で焼いて貰って正解ですね。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

なんこつはお任せで塩。 それにしてもデカいですねぇ。　　 そして、お肉もたっぷり付いています。 なかなか食べ応えのある1串ですよ。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

縁はカリカリ、身はしっとりで焦がしバターが堪らん😤

まずデカイです。 そして、軟骨には肉もたっぷり付いています。 #ねぎま #串焼き #焼き鳥

久しぶりの軟骨。 こちらも美味かったです＾＾ #鹿児島 #焼き鳥 #せんみょう

運ばれてきた時に「ラーメン」みたいな香りがしました。とんこつとネギとおやし（もやし）が入っているんですもーん。この「おやし」なんですけどねー。なんでしょね？青森の大鰐もやしとかと似てるけど違う。大豆からもやしを作っているんですよね。東京でよく食べるのは緑豆もやし。西日本はブラックマッペ（黒豆）が多いような気がします。大鰐もやしは小八豆という在来種。 おやしは大豆です。

#もつ煮

ナンコツにはしっかり肉が付いていて、かなり美味しい。 １串は大きく、炭で焼いているのか香ばしい炭の香りがします。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

下処理が非常に丁寧。 そして、コリコリとした食感がサイコー！！ #ディナー #焼肉 #ホルモン焼き

う～ん、どちらもピカピカに輝いてますねぇ～♪ ここまで良い状態の豚もつには中々お目にかかれませんよ。 #ディナー #やきとん #もつ焼き #焼肉 #ホルモン #ホルモン焼き

軟骨がかなり硬いので、歯が悪い人はちょっと無理かも・・・。 味はナンプラーベースの甘辛い味付け。。。 そして、レモングラスが良い仕事をしていますねぇ。 #ディナー #炒めもの #タイ料理

カレー粉が少し入ってるのかな＾＾ 日本酒がすすみますね＾＾ #つくね #串焼き

うま！！ #つくね #串焼き

軟骨のゴリゴリ感が美味いつくね #つくね #串焼き

本日限定をやってるので2日ぶりの来店(限定に釣られやすい俺)\(*ˊᗜˋ*)/ これに生卵が付いているので、すき焼きみたいにつけて食べると味の変化を楽しめて2度美味しい\(*ˊᗜˋ*)/ なお今日のワイルド肉は華(いつもは厚焼)にしてみました(麺大盛り＋100円、ワイルド肉＋300円)ﾆｸｩ(｢🍖･ω･)｢🍖

お出汁が優しい。サラダバーも付いていておからサラダがとっても美味しかった。#沖縄そば #ソーキそば #tokyo麺sclub

軟骨入りつくね。さっぱり塩味。ふわふわで美味しい♪ #焼き鳥 #つくね

コリッと軽く焼かれています。 素材も悪くないですが、それ以上に焼き方が上手です。 #やきとん

やばい、この食感。 #西京焼き #エイヒレ