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いただいた岩魚は塩味がきいて美味しかったですよ。 http://www.m0710.info/

新鮮な岩魚をお店の中央にある囲炉裏で炙ってくれます。 ふんわりとした焼き上がりで、クセやくさみはまったくありません。塩加減もちょうどよく、とてもおいしかったです。

岩魚の塩焼きも同行者に分けてもらったのですが、塩焼きのほうが表面がカリカリしていて香ばしく、山椒味噌焼きはしっとりしていました。骨まで食べられるくらい美味しいとはいえ、口がカッと開いた姿に負けてしまい、頭は同行者にもらってもらいました。