大阪の魚介を使ったメニューBEST30

魚介のうまみとこだわりのバターが合わさって濃厚！ ワインにとても合います。

グラタンが看板のワインバー。 シーフードグラタン小ぶりだけど具材たっぷり♡ 食べ応えあって美味しい🤭 #シーフードグラタン #グラタン #美味しい #大阪グルメ #大阪市グルメ#二軒目

マタオマ系でもウマいと思えるつけ麺 つけ汁の器を持ち上げたいけど ドエライ熱いんよね～

2017/1/24 #ラーメン #つけ麺

#つけ麺 #ラーメン #ランチ

濃厚豚骨魚介つけ麺にオススメの納豆をトッピング。 初めての納豆トッピングだが、濃厚なつけダレに意外にマッチ！ #ラーメン #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

粘度の高い甘めのつけダレと太麺。 こってりしたつけ麺が好みならおすすめ！ 冷めると少しくどく感じるけど、 スープは温め直してもらえます。 卓上には一味唐辛子、ホワイトペッパー、 ブラックペッパーがありました。

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギメンマ柚子皮海苔を使用。↵ このお店は城陽市にある『麺屋 たけ井』の3号店にあたり、阪急梅田改札内に6月7日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、程よい酸味と甘みをもたせ、豚骨の旨みと魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚とブロック状のチャーシューが入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。

見た目は中華そばですが、魚介ベースの塩味を豚の背アブラとうまくまとめたスープで、細かく砕かれた鰹節といりこの風味で、主張しすぎないのが特徴。魚介や魚粉が苦手な方はまろやかでバランスのとれたスープに満足されると思います。 麺は『ツルミ製麺所』謹製のややウェーブのかかった中ストレート麺でもっちりとしたコシ感で喉越しよくいただけます。 中ぶりの肩ロース肉のチャーシュー2枚、輪切りの味玉子、メンマ、細切りの白ネギとしそ、糸唐辛子がトッピングされ、スープに混ぜることでサッパリした味わいの味変に。ワンタンは薄皮で肉の旨味が詰まっているのでスープに浸すことで味に幅を持たせてくれます。 全体的に魚介特有の風味としっかり効かされた酸味が広がり、バランス感のとれたコクのある極上の一杯に仕上がっています。

写真は2人前なので、×２ アーリオオーリオとレモンで。 海鮮たっぷりで、王道の美味しいパエリャです。

おいしいパエリア🥘 #梅田#パエリア#スペイン料理　

京都で有名なお店が梅田にオープン。 鶏白湯に魚介を合わせたスープは、濃厚さは控えめながら美味しい。 #つけ麺 #鶏白湯 #魚介つけ麺

確かに鶏と魚介のバランスが絶妙なハーモニー(〃∇〃) クリーミーな旨味をしっかり感じ取れ、かつクセのない食べ手を選ばないタイプの完成度の高いもので≧(´▽｀)≦ さらに別皿の刻みタマネギ投入で甘味も加わり♪ こんな怪しいワシでもＯＫｗ かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #鶏白湯 #魚介つけ麺

#大阪 #北新地 #鶏魚介つけ麺 #つけ麺 #おひとりさま #ラーメン #〆の一品 #〆ラーメン #自家製麺 #たまねぎ #すだち #スープ割り

駅前名物の魚介7種をふんだんに使用した海鮮丼。この日は、赤海老、まぐろ、いか、はまち、鯛、〆さば、いくら、サーモンが人肌に近い温度の酢飯に盛り付けられ、甘みのある甘露醤油をブレンドした「づけ醤油」に山葵を溶かしていただきます。 酢飯に合うと言われる山形県産のはえぬきを中心としたブレンド米を使用。酢飯は、夏と冬の気温の変化に合わせて、寿司酢の利かせ方を変えているとのこと。 #海鮮丼

ニンニクを使用せず、ジャガイモをベースにしたバーニャカウダソース。旬の新鮮な野菜がマイルドに包まれいろいろな食感が味わえます。 #バーニャ・カウダ #バーニャカウダ #アンチョビ

魚介がビシッと来た後に豚骨のコクと甘みが通り抜けていくスープ！ 歯切れのいい細麺にホロホロのチャーシュー、絶妙な味わいをプラスするネギの苦味、そして黄身が溢れる味玉！ #ラーメン #大阪ラーメン #豚骨魚介ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

濃厚。煮干しの具合も良し #ラーメン #ランチ

美味しい炒飯が食べたくて、せっかくなのでラーメンも。またおま系 #梅田 #大阪市 #ラーメン #中津 #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #魚介豚骨

★アンチョビ胡瓜 奥床しいプレートのセンスに エッジの効いた盛り付けに感激 サクサクのステックタイプ。 アンチョビの風味と適度な塩加減。 パリパリと瑞々しい きゅうり本来の歯ごたえがグッド。 #アンチョビ #きゅうり

食べかけ😂 アンチョビバターじゃなくて、バターだけだったかも？ にしても、めっちゃ美味⚡️⚡️ 何食べても、ワインごくごく🍷すすむスタイルな店👏👏👏 #パスタ #西梅田 #アンチョビ

アンチョビスティック スモークチーズの練り込まれたパン バジルとドライトマトのフォカッチャ #パン

#大阪 #ディナー #梅田 #梅田グルメ #大阪グルメ #オムライス #ルクア #ルクアバル地下 #北極星 #味噌汁 #西梅田 #バルチカ #デミグラスソース

モッツアレラチーズのハンバーグ&シーフードフライ 覇気のあるパワフルなスタッフさんにより ハンバーグ、カニクリームコロッケ、エビフライと大人のお子様ランチともいえる ごちそうばかりをのせたオールスター船が御来船。 バジルの香りを放ちながら鉄板にて ぐつぐつ、パチパチとグルメな音を立てサーブ。 特徴は意外とあっさりとしたタルタルソースや軽いデミグラスソース。 チーズのヴェールを纏ったハンバーグは 肉汁ジワリ。 粗挽きのミンチはビーフの旨味を閉じ込め肉感とソフトさ両方を兼ね備えた秀逸なハンバーグ。 バジルの風味とチーズが相まってこっくりしながらもくどくなくデミグラスソースとのマリアージュを楽しめます。 エビフライ、カニクリームコロッケは 滑らかクリーミー、ぽってり、衣も香ばしくボリューミー。 白身フライは表面サクサク、なかはふんわり。 しっとりとした身とタルタルソースがナイスマッチ。 パリパリと食感を残したもやしが よい箸休めとなりルックスより上品なワンプレート。 スープはワカメと卵をいれた洋風だしスープ。 もちろんお料理も美味しいですが、 秀でたものはオペレーションのよさと 終始ブレないホスピタリティとフレンドリーさにあり。 #ハンバーグ #フライ

ランチ天国の大阪駅前ビル地下😊 洋食セットの定番、ハンバーグ、海老フライ、コロッケの組み合わせ✨ ハンバーグには、チーズたっぷりでバジルソースがアクセント☺️ #ランチ #フライ #ハンバーグ #洋食 #梅田 #頑張れ飲食店

#つけ麺 #魚介豚骨　ニンニク入、野菜増し、カツオ節増し、熱盛り、かなり濃厚な魚介豚骨つけ麺です、ニンニク入にしたのですがとても相性がいいです、つけだれに玉ねぎも入っていて色々風味が混ざり合っています、麺はしっかりガシガシした麺です、普通量だと全然多くないので量を増やしてたくさん食べたいところです

#大阪#パスタ#スパゲッティ#シーフード#壁の穴

バゲットの中にマスタードの効いたツナサラダがたっぷり入って、上にゆで卵が乗ってボリュームがあります。アンチョビがアクセントになっています。 #パン #サンドイッチ #ジャガイモ #ポテト #惣菜パン #アンチョビ

みずみずしい泉州なすと、大葉ジェノベーゼのさわやかな香りとアンチョビのコクが良く合います。 #居酒屋#バル#なす#泉州なす #ジェノベーゼ#フレンチ#ワイン#ペアリング#梅田#大阪市北区#大阪

#カレー #シーフードカレー #シチュー #タイカレー

#カレー #ランチ #スパイスカレー #大阪市グルメ #大阪 #ビーフカレー #出汁

#大阪#大阪グルメ#大阪市#梅田#モツ鍋屋さん#ポテトフライ

#魚介とんこつ #つけ麺 濃厚な魚介とんこつスープつけ麺。スープ熱々なところ、麺とのギャップが楽しいですよねつけ麺て。サービス券貰える。

超リピしてるこのお店、そしてこの料理。9割方、これ頼んでます（笑）。本場の味を気軽に味わえます◎

#シーフード#ラーメン#大阪ラーメン#大阪 煮玉子トッピング♩

グツグツ煮えたぎるアヒージョにバケット浸して熱々を上手に胃まで運ぶ。体の芯まで温まろ。#アヒージョ #バゲット

さっぱり美味しい

ハニーマスタードで。

耳たぶのようなパスタに、独特の塩気はアンチョビですね。 よく見ると、アンチョビの身が入っています。

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ白髪ネギ穂先メンマを使用。↵ このお店は中津にあった『武里音』跡地に5月18日にオープンしたお店です。い～ちんさん情報で早々の訪問です。豚骨出汁に煮干・鰹・昆布出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、凝縮した豚骨の旨みと魚介のコクをバランスよく合わせた濃厚な仕上がりになっています。麺は東京の三河屋製麺から取り寄せ、パツンした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#SARAHはじめました